コーヒーの美味しい入れ方

質問

宜しくお願いします。
最近ミル付きのコーヒーメーカーを知人からもらい、せっかくなのでコーヒー作ってみようと思い、豆を買ってきました。しかし！いざ作ろうと思ってみたら、豆の量も豆を挽く時間も全くわからず、最初はビミョーに失敗しました。そこで、コーヒーを入れるコツを教えて下さい。

回答No.1

y_taco · ベストアンサー

おもしろそうなＨＰを発見しました。貼っておきます。

私はメリタのペーパードリップで中挽きがすきです。

メーカーでしたらちょっと細かいのかな？

僕にも湧かしてください。(^^)/

参考URL：

http://coffeefreak.info/

お礼

こちらもごめんなさい。補足にお礼を記入しちゃいました(>_<)

補足

ありがとうございます。
早速参考のページみさせて頂きました。
読み物的にも楽しいページですね(^.^)
ありがとうございましたーm(__)m

回答No.4

harmankardon

もう少し早ければNHKの「暮らしのまる得マガジン」と言う番組でコーヒーの事をやってたのですが残念です。
そのまる得マガジンの本は結構初歩的で分かりやすかったですよ。
お時間があれば本屋さんで捜してみてくださいね。

参考URL：

http://www.nhk-book.co.jp/shop/main.jsp?trxID=0130&webCode=68271232004

お礼

ありがとうございます。
あぁ(・・;)惜しい！ついこの間まで放送してたんですね(@_@)見てればきっと参考になったと思います。
とりあえず、書籍＆ネットで勉強します(^.^)
ありがとうございましたーm(__)m

回答No.3

mclaren03

私はコーヒー大好き人間で毎日何杯も飲んでいても中々美味しいコーヒーを入れるのは大変ですし豆の種類や落し方でコーヒーメーカーやサイフォン、ドリップ等色々あります。
その他、豆の煎り具合や挽き方、水など沢山の要素がありますが下記サイトを参考にされてnikuqさんのお好みの味を抽出してください。

参考URL：

http://www.1jb.jp/maker.htm, 　http://www.1jb.jp/grind.htm

お礼

ありがとうございます。
早速参考のページ見させていただきました。
コーヒー好きの方ってたくさんいらっしゃるんですね。勉強になります。
ありがとうございましたーm(__)m

回答No.2

comuru

ミル付きコーヒーメーカー便利ですねｗ

一応、専門家です。。。

まず豆の分量ですが、コーヒー一杯分で10ｇが適量です。
コーヒー豆用のメジャースプーンちょうど一杯です。（付属してなかったかな？なければコーヒー豆店やホームセンターなどで購入できます。）
淹れる量が増えるに従って少しずつ大目に豆を使います。（三杯分で35ｇぐらいというように）
一杯立てよりも二杯か三杯分を一度に淹れるほうが美味しく淹れる事が出来ます。

挽く時間ですが、時間をかければかける程、コーヒーの粉は細かくなります。
ミルに、粗挽き←中挽き→細挽き、などの表示があると思います。
コーヒーの豆の種類にもよりますが、一般的に飲まれるブレンドコーヒーの場合、細かく挽けば挽くほど苦味の強い、濃い目のコーヒーが出来上がります。
反対に荒く挽くと酸味を感じやすい薄めのコーヒーになります。
これは好みの問題ですので、まずは中挽きで試してみて、ご自身で調節してみてください。

同じ淹れ方でもコーヒー豆の種類（産地や銘柄、ブレンドなど）によって大きく味わいが変わりますので、いろいろ試してご覧になってください。

ではでは、よいコーヒーライフを。。。

お礼

すみません。間違えて補足にお礼を記入しちゃいました(・・;)

補足

ありがとうございます。
メジャースプーンっていうと、黒い三角錐型したスプーンならあります。多分これだと思います(・・;)
早速分量を合わせてやってみました。
初めてやったときはうっすうすでなんかすっぱ臭い感じでしたが、今回は美味しくできました(^.^)
もっと試してみて、自分なりに美味しいこーひーが作れる様に頑張ります。
ありがとうございましたーm(__)m