にんにくの冷凍保存について

質問

ニンニクを冷凍保存するとき、外皮をはがさずに塊のまま保存したほうがよいのでしょうか？
それとも、皮をむいた状態で凍らせてしまっても大丈夫なのでしょうか？

回答No.1

pokkorinnk · ベストアンサー

どちらでも大丈夫です

私はいつもニンニクが安い時にまとめ買いをして
冷凍保存していますが

粒が大きくて剥きやすい物は剥きますが
小さかったり忙しくて皮をむく暇がないときは

１個づつバラしただけで皮付きのままジップロックにいれて
冷凍してしまいます

使うときにチョット流水に当てるだけで皮は簡単に剥けますし
ニンニクも刻んだりすりおろしたりが簡単にできます

お礼

ありがとうございます！

ばらしてジップロックにいれて冷凍してみます。

回答No.2

noname#223804

❤❤❤はじめまして❤❤❤

pokkorinnkさんが言われている通りどちらでもＯＫですが

解凍？使うときのことを考えると剝いたほうがいいと思いますし

長期間の冷凍保存なら塊での保存がいいと思います

塊で冷凍掛けると使うとき便利な事があります

結構ニンニクって剝きずらいじゃないですか

皮のまま冷凍して使うときに解凍で皮がむきやすくなります

それにスライスや微塵切りやおろしても冷凍保存ＯＫです

お礼

回答ありがとうございます！

スライスした後でも冷凍保存できるのですね～
スライスすることも多いので、試してみようと思います。