ベストアンサー 行者ニンニクの保存方法 2011/05/22 15:00 行者ニンニクを出来るだけ長く保存したいのですが、冷凍、塩漬け等可能でしょうか。 また、有効な調理法等ご存知でしたら教えて下さい。 みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー Lupinus2 ベストアンサー率26% (1802/6710) 2011/05/22 15:17 回答No.1 冷凍は可能です。 塩漬けはやったことありません。いつも醤油漬けにしているので。 醤油漬けはハンパなく美味いです。もう最高。ハァハァ（´д｀；） 表面を軽く洗うか拭いて綺麗にしてから瓶に詰め、醤油を注ぐだけです。 １週間くらいすると漬かりますが、我慢できずにその前から食べ始めてしまいます。 質問者 お礼 2011/05/22 15:40 塩漬けは塩分過多になりそうですので、醤油漬けに早速挑戦します。 回答有難うございました。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ名産・特産品 関連するQ&A 行者ニンニク 行者ニンニクを家庭菜園で栽培したいです。 よって行者ニンニクの苗ではなく種が欲しいのですが。 種を購入できるサイトのアドレスを教えて頂きたいのですが？ （購入した事があるサイトならなお更助かります） 行者ニンニクの食べ方 行者ニンニクの食べ方を知っておられる方、いませんか。教えてください。 行者にんにくの増やし方教えてください この間、行者にんにくを頂いてきたのですが、どうやったら増やせるか知りたいのですが。今花が咲いています。 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム 行者大蒜 園芸店で行者大蒜の球根が売られていましたが栽培は簡単ですか？ プランターと庭ならどちらに植えるべきでしょうか？ 行者にんにくのてんぷらの衣がうまくつきません。 今時期、旬の行者にんにくをてんぷらにしてよく食べるのですが、どうしても衣のつきがうまくいかず、油から出すころには衣の大半が剥がれ落ちてしまいます。他の材料では何でもないのですが、どうして行者にんにくの場合にはうまくいかないのでしょうか？？ もし、揚げ方にコツがあるのでしたらご存知の方、教えていただけると幸いです。 行者ニンニクの発送について 東京の友達に行者ニンニクを送りたいのですが どのような方法で送るのがいいのでしょうか？ 醤油漬けにしなくては、持ちませんか？ 2日ほどかかります（届くのが・・） 行者ニンニクについて教えてください 北海道に自生(野生)している行者ニンニク抜き苗を購入しました。 届いてきたので開封したのですが、葉が黄色く黄ばんでいて半枯れ状態なのですが、 今の時期、よくあることでしょうか。 この場合、根を埋めれば来年無事育つのでしょうか それとも可能性は薄いのでしょうか。 行者にんにくの醤油漬のつくり方を教えて下さい。 行者にんにくが少しばかりですが毎年家庭菜園に自生してきます。今迄とくに食したことはありませんが、醤油づけを先日お土産さんでみかけましたので、自分でもつくってみたいと思いました。 素人でも作れるつくり方を一からご教授頂ければありがたいです。 ギョウジャニンニク（アイヌねぎ）について ギョウジャニンニク（アイヌねぎ）の苗を探しているのですが、入手方法をしってる人いませんか？それから、千葉に住んでいるのですが、やはり寒いところでないと育たないのでしょうか？どなたかおしえてください。よろしくお願いします。 行者にんにくは山口県でも採れる？ 山口県に住んでいます。山菜で村興しをしたいと思っています。行者にんにくは、山口県でも山に生えているのでしょうか？何方か、詳しい方教えて下さい。 関東エリアで行者ニンニクのとれるところ 埼玉に住んでいるものです。この前友人が行者ニンニクを漬けて持ってきてくれました。とってもおいしかったので、こんど自分でも採りに行きたいと思っています。関東近辺にとれるところを知っている方がおりましたら是非教えてください。 行者にんにくの調理法 行者にんにくの醤油漬けの作り方ですが必ず湯でてから使用するのでしょうか？知り合いに聞いた話では生で刻んで漬けると言われたのですがネットで調べると湯でてからと書かれています。どちらがいいのでしょうか？回答お願いします。 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム 行者にんにく、ネギにつく虫の退治方法 家庭菜園を楽しんでいますが、行者にんにくやネギの葉っぱが黒く柔らかい虫に食べられて、油断すると葉っぱがなくなります。 毎年春になると現れます。大きさは3mm位から大きいには10ｍｍくらいでしょうか。 殺虫剤は使いたくないのでひたすらつぶしていますが。 なんという虫でどこから出てくるのかまた対策ご存じの方いませんか。 にんにくの保存はどうしたらいいですか？ 料理でよく使うにんにくですが、1回に使う量は我が家では多くないので、余ります。にんにくの保存に適している方法を教えて下さい。冷凍はできますか・・・アドバイスよろしくお願いします。 ギョウジャニンニクの料理方を教えてください。 ギョウジャニンニクの苗を買ってきて植えたら大きくなりました。採る時期と醤油漬け等料理方法を教えてください。又、わさびの茎の料理方法も、もし解かる方は教えてください。 生姜・にんにくの保存方法 冷凍保存についての質問です。 １．生姜を冷凍保存したいのですが、皮をむいてそのまま 冷凍させるのはダメでしょうか？ やはり、おろすか、千切りにして保存した方がいいのでしょうか？ できれば、そのまま保存したいのです。 使うときに用途に合わせて、おろしたり、千切りに したいのですが。 生姜を皮をむいたまま冷凍保存したのですが、 解凍して使うと、フニャフニャでした。。。 生姜は冷凍保存にはむいてないのでしょうか？ ２．にんにくの冷凍保存についてですが、今はおろした物と 千切りにした物とに分けて保存しています。 ですが、にんにくが少ししか余らなかった場合、 千切り・おろすの２つに分けて保存できないくらいの量の場合、 生姜同様、皮をむいてそのまま保存するのはダメでしょうか？ 今回は、冷凍保存についてお聞きしたいので、 醤油漬けなどは考えていません。 宜しくお願い致します。 にんにくの保存方法 にんにくの保存方法を教えて下さい。 皮付きのまま、ラップに包んで冷凍庫に入れておけば 1ヶ月くらい持つのでしょうか・・・ 宜しくお願いします。 あと、もし分かればでいいのですが、 他の野菜の保存方法も何かあれば教えて欲しいです。 行者にんにくの収穫はいつごろ？ 行者ニンニクの苗を購入しました。 何センチになった頃が収穫時期なのでしょうか。 中には花芽？のようなものが(つぼみみたいな)出来ているものもありました これは収穫時期のタイミングが遅れてしまったということでしょうか。 行者にんにくの増殖について 行者にんにくの秋植え苗を購入し、庭とプランターに植えたのですが、秋植えでも来春芽が出る頃には、もう株が増えているものなんですか？場所は埼玉県で、苗は7～8年ものだそうです。堆肥と腐葉土を施し、庭は落葉樹の下で、プランターは半日陰で育てています。 行者にんにくの栽培方法？？ 今年夏に行者にんにくの苗を購入して、植えてみたのですが、見事に枯れてしまい、今悲しみでいっぱいです。 通信販売で買ったのですが栽培地が北から南から色々で、自分の住んでいるところでも栽培可能と言うお墨付きで植えたのですが、秋ぐらいには枯れちゃいました。 販売先に問い合わせても自分の所と何が違って何が悪かったのかがわからず結局そのままに… 時期や土質など、あと、苗のお勧めのお店？（通販でも可）等ありましたら助言・ご指導の程、宜しくお願いします。 尚、植え時は夏位だそうなので返答はそれほど急いではいませんが・・・ 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
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塩漬けは塩分過多になりそうですので、醤油漬けに早速挑戦します。 回答有難うございました。