剥かれたニンニクの良い保存方法

質問

以前は近所のスーパーで、剥かれた一粒一粒が小さな袋に入れられてまとめられたものが売られていて重宝してたんですが、いつの間にか販売終了しておりました。

Amazonとかで剥きニンニクが売られてるのを見かけましたが１kg以上あり、かつ一粒一粒は裸のままで大きな袋に入れられてるだけで、たぶん開封後は早めに食べきってくれというものなんだと思います。

ただ、ワシは素揚げにして酒のつまみにする程度なので短期間で一気に食べきるのは難しく、せめて１～２ヶ月くらい保存できる形を取れないかなと。

でも皮付きならともかく、皮がむかれている生なので無理ですかねぇ？(^_^;
この状態でどれくらい保つものなんでしょうか？

回答No.2

KZ1105A1

生ニンニクは醤油漬け（ビン）にして冷蔵庫に入れて置けば、半年は保ちますよ。又は空気抜いて（真空）ジプロック等で冷凍。

回答No.1

kissabu

保存袋に入れてできるだけ空気を抜いて冷凍保存すると２か月くらいは使えます