熱量などについて教えてください

質問

醤油　砂糖　みりんの合計が1Lのたれで　熱量10KCAL　糖分10ｇ　塩分10ｇのたれを煮詰めて800ｍｌになったとします。煮詰めて800ｍｌになった、たれでも熱量10KCAL　糖分10ｇ　塩分10ｇは変わりないのでしょうか

回答No.1

matfer-2 · ベストアンサー

煮詰めて飛ぶのは水分で、揮発性の物質でない限りそのまま残ります。
水分が飛んで濃くなるだけなので、糖分も塩分もカロリーも全体量では変わりません。

お礼

早速の回答有難うございます。ずっと悩んでいた事が、解決しました。本当に有難う御座いました。