節約&簡単&作り置き可能&美味しいレシピ募集☆

質問

こんにちは(^o^)
私は色々あって２週間の間自炊することになりました。
料理は苦手でも得意なわけでもなくある程度作ることはでき、
簡単なものであればレシピがあれば作れます。
ですが自分でレシピを考えることは苦手です。
そこで皆さんの知恵を貸していただけないでしょうか??

※(1)大量に作ることができる
※(2)材料は少なめでお財布に優しい
(3)レシピが簡単である
※(4)３日ほど作り置きが可能
特に※印がついていることに当てはまっていれば大丈夫です♪

たくさんの回答お待ちしています。
皆さんの知恵お貸しください（・ω・）

回答No.3

102314 · ベストアンサー

●おから
（私の場合おからパウダーというものを利用しています）
人参や、ちくわなど切り先に炒める、だし汁を加えておからを入れる。
醤油、酒、みりん、砂糖などで味付け。

●きんぴらごぼう
人参ときんぴらをきり、いため酒をふりまた炒める。
醤油、みりん、さとうで味付け。ゴマを入れるとなおよし。

●かぼちゃサラダ
かぼちゃは適当な大きさに切りレンジで加熱。
マッシャーやフォークでつぶして、マヨネーズや塩コショウを混ぜる。
【きゅうりの輪切りしたものや、魚肉ソーセージなど入れるとなおよし】

●ひじき
ひじきは水でもどしておく。
他の具を切り、炒めて、ひじきをくわえ
煮汁を加え少し煮る。調味料で味付け。

●キャベツの卵いため
キャベツは適当な大きさに切る。
溶き卵を熱したフライパンに加え、先に皿に取り出す。
キャベツがしんなりするまで炒めたら、たまごを加え
お好きな調味料で味付け

●野菜の漬物
きゅうり、だいこん、なす、ズッキーニ、玉ねぎなど
残り野菜などを使用。（別に残り野菜ではなくてもいいです）
ラッキョウ酢、塩麹、塩昆布、だし漬け・・・・。
↑色々つけてみてください。
おすすめはラッキョウ酢です(ハード)スーパーなどに売ってます。

●きゅうりと人参の卵いため
きゅうりと人参は細切りにする。溶き卵をさきにフライパンに入れ
先に取り出す。
人参、きゅうりの順番にいため、卵を加えて調味料で味付け。

●きゅうりとわかめの酢の物
きゅうりは輪切り、わかめは水orお湯で戻しておく。
酢、砂糖、しょうゆでつけておく。（やさしいお酢というものを使うと簡単）

などなど色々ありますが、冷凍しておくのも手ですよ。
(1)ジャガイモやかぼちゃを蒸して、つぶし丸めてゴマをつけて冷凍。
(2)安い薄切り豚肉で野菜をまいて冷凍。
(3)安いときに野菜など買い、冷凍。

もやしとか安いのでたくさん買って利用してください。
もやしは水につけておくと結構もつので(*¨)

お礼

沢山のレシピ感謝です♪
私は野菜が好きなので
教えてくださったヘルシー
なレシピに挑戦して
みたいです＼(^^)／

もやしの保存方法
ありがとうございます！
初めて知りました！
ためになります。

回答ありがとう
ございました(^o^)

回答No.2

noname#161655

《もやしと卵の炒めもの》

材料：もやし一袋（２５０ｇ）、生姜一片、卵２個、サラダ油適量、塩コショウ適量

１．フライパンに油を引き、千切りにした生姜を入れてから、火を付けます。

２．油が熱くなったらもやしを入れて、色が透き通るくらいまで炒めます。

３．塩コショウで少し濃いめに味付けをして、溶き卵を流し入れます。

４．もやしと卵を混ぜながら、卵が程よく固まるまで火を通します。

もやし二袋で作ると、かなりのボリュームになります。
生姜を多めに入れても、美味しいですよ。

お礼

安いもやしを使った
レシピ最高です(^o^)
やってみようと思い
ます(o^ω^o)
生姜が暑い夏でも
食欲をそそりますね^^

回答ありがとう
ございました＼(^o^)／

回答No.1

3105MAX

酢漬けや佃煮とかがあれば楽ですよ。

●酢漬け
玉ねぎの薄切りとニンジンの細切りを酢・砂糖・塩・鷹の爪等で好きな酸っぱさでどうぞ。
密封容器に沢山作り、保存は冷蔵庫で。
そのままでもいいですが、鶏肉や魚を味なしで揚げたものと絡めれば南蛮漬けみたいになります。

●佃煮
今の季節なら新生姜とか美味しいですよね。
薄切りにして茹でこぼした後、醤油・みりん・砂糖で汁気がなくなるまで煮るだけ。
火を止めたらザルにあけて、冷めたらこちらも清潔な密封容器で冷蔵庫で保存。
そのまま御飯の上でもいいですが、刻んで炒飯や野菜炒めにも。
佃煮のアレンジはご自由に。刻み昆布やジャコ、鰹節、ゴマなど好きに入れても美味しいです。
新生姜でなくても椎茸とか筍…好きなもので佃煮できますよ～。
茹でこぼす必要のないものもあります。←生姜は辛味を抜くために茹でこぼします。

どちらも日持ちして、材料は少なく、大量にできます。

惣菜と言うより、保存食ですいません。
基本長持ちさせるには、火を通してしっかり味付け。熱をとってから清潔な容器で冷蔵庫保存と思います。

冷凍庫も使えるならば、解凍だけで食べられるものを作って置いておくのも手ではないでしょうか。
ハンバーグやキンピラ、野菜のおひたし等は調理後にお弁当用のカップに分けて冷凍して置けば、解凍するだけで食べられます。
たぶん検索したら沢山見つかるんじゃないでしょうか。
独り暮らし頑張ってくださいね。

お礼

回答ありがとうございます！
食中毒が心配なこの夏に
酢の物&佃煮はいいですね！

冷凍庫もあるので、作り置き
レシピ検索してみますね^^
2週間耐え抜きます(;_;)！

回答ありがとう
ございました＼(^o^)／