ネギトロ・納豆巻 考案者 【伝説の寿司職人】

質問

海鮮立飲み「太陽」

東京都江東区富岡1-7-・・

のご主人が　＜ネギトロ＞・＜納豆巻＞　の元祖考案者ですが、この【伝説の寿司職人】のお名前は、なんて方ですか？？

また、超々ハンパなく美味しい寿司を握るそうですが、食べた方いますか？

回答No.2

AVENGER

No.1です。

諸説あって、【伝説の寿司職人】＝佐々木啓全とは断言できないのです。

ちなみに海鮮立飲み「太陽」の口コミ。
http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131303/13114225/dtlrvwlst/

「鮨さゝ木」の口コミ。
http://r.tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13128919/dtlrvwlst/
隠居していた佐々木啓全氏が、門前仲町に「太陽」を開いたとありますね。

回答No.1

AVENGER

検索すると、

　ネギトロを最初に考案したのは浅草の金太楼寿司
　考案者は佐々木啓全（鮨さゝ木）

とか出てくるんですが。「太陽」と言う店は出てきませんでした。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8D%E3%82%AE%E3%83%88%E3%83%AD

お礼

ネギトロ・納豆巻　考案者　考案者は、佐々木啓全　なんですね。

ありがとうございました。

【伝説の寿司職人】＝佐々木啓全