回転寿司バイトから寿司職人

質問

になれますか？

回答No.4

Reynella · ベストアンサー

基本的にアルバイト先の店からはなれません。

アルバイトから社員への登用制度がある回転寿司チェーンは沢山ありますが、それは店舗マネジメント関係です。そもそも回転寿司屋には、若手の職人を育てられる人がいないことの方が多いし、いてもそういうシステムにはなっていません。

地方によっては、昔、東京なんかで店を持っていた職人さんが働いている回転寿司屋があり、アルバイト店員で希望するものに技術を教えてくれる可能性はあります。（10年くらい前は石川県にそういう店が複数ありましたが今はどうかはわかりません）

現時点では、寿司職人になりたいと思ったら道は二つ。一つは、街場の寿司屋に就職しなおして修業する。もう一つは寿司職人養成学校、例えば東京寿司アカデミーのようなところで授業料を払って技術を学ぶ。一つ目は、インターネット上で、「入社して寿司職人のスキルを身に着けよう！」なんて書いている店もあるし（大抵は短期間でなれるように宣伝してますがそれが本当かどうかは不明）、個人経営のお店でも親切に技術を教えてくれる店はあります。

回答No.3

toratora（@aasjetto）

本人次第です
パック冷凍されたネタを機械で作られたシャリの上に乗せるだけの仕事で寿司職人になれるとは思いません

回答No.2

chiychiy

こんにちは

寿司職人と回転寿司のアルバイトでは
ご飯の炊き方、ネタの扱い、包丁の使い方等全く違うので
職人になりたければ、すし店に勤めた方が賢明です。
養成学校もあります。

https://jp.stanby.com/magazine/entry/2300024

回答No.1

noname#260312

なれますよ、頑張って。
社内にそうゆう制度ないの？