ベストアンサー 赤いセロリ 2012/02/08 18:33 見た目はとてもセロリに似ているのですが、濃い赤色をした野菜が何か教えてほしいです。 海外ではジャムなどに使われたりしているようです。 お願いします(´｀) みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー siriai ベストアンサー率23% (50/213) 2012/02/08 18:36 回答No.1 ルバーブという野菜ですね 質問者 お礼 2012/02/08 18:51 ありがとうございます! 助かりました!! 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ素材・食材 関連するQ&A セロリ臭くないレシピ教えてください。 宅配の有機野菜セットをとっているんですが、今週は嫌いなセロリが来てしまいました。 セロリをセロリ臭くなくするレシピがあれば教えてください。 セロリが嫌いな方やセロリ嫌いのお子さんがいらっしゃるかたなど、ご経験のある方からのご回答をお待ちしています。 セロリを食べる国 色んな国の料理を作ったり食べるのが趣味です。 おいしいセロリが手に入ったのですが、 野菜からどの国で使われているかを検索するサイトや術がないことに加え、 メジャーな食材に比べて余計検索が難しく苦戦しています。 セロリを食べている国に住んでいたり、使い方を知っていたら教えていただけないでしょうか。 メジャーな料理（イタリアン等）以外でわかったのはタイ、ベトナム です。 しかし使われ方まではよくわかりませんでした。 わかるようでしたらレシピもお願いいたします。 よろしくお願いいたします。 料理のカテゴリーと随分迷いましたが、海外の情報ということでこちらに質問します。 もしカテゴリーが違いようでしたらご指摘お願いいたします。 セロリを使って餃子できますか？ こんにちは。 今、家に結構たくさんセロリがあります。 いつも手作り餃子するときは、野菜は白菜やキャベツをみじん切りで作りますが、セロリを代用できないでしょうか。 実際やったことがなく、水っぽくなるのかな？等思うのですがいかがでしょうか？？ セロリの根っこをさがしています。 セロリに根っこがついたものがどうしても欲しいのですが、 スーパーなどではきれいにカットされていてなかなか見つかりません。 獲れたままの形の野菜などを売っているところはありますでしょうか？ セロリのにおい・・・！ 「7日間脂肪燃焼ダイエット」というダイエット法で、野菜スープを作ります。 このスープはセロリを入れるのですが、私はセロリが大の苦手です。 とにかくあのニオイがだめで、以前もこのスープを飲んだ事があるのですが、セロリのニオイが気持ち悪くて吐きそうになってしまいやめました。 どうにかしてセロリのニオイを消す方法はありませんか？ 『七日間脂肪燃焼ダイエット』 http://diet.minami-aoyama.com/menu/seven.html セロリ嫌いを克服したい 恥ずかしながら、子供ではなく自分（主婦）がセロリ嫌いです。 外食時にサラダや漬物にセロリが出てきたときは残しています。 野菜スープ等に入っているときは、何とか飲むことは出来ます。 （セロリは残しますが） これまでは主婦の特権？として、嫌いなものは食卓に上げないと いう方法で対処してきましたが、つい先程近所の農家の方から 実に立派なセロリ一株をいただきました。 セロリ一株って、白菜並みの大きさがあるんですね・・・。 折角頂いた食材、決して無駄にしたくありません。 セロリ嫌いな（だった）方でも「これならいける！」という 料理がありましたら、おしえていただければ幸いです。 宜しくお願いいたします。 セロリの冷凍保存？ 野菜スープを作るのにセロリを買いますが、いつも使いきれません。 セロリは生のまま刻んで冷凍保存しても大丈夫なものでしょうか？ ちなみに今のところスープ以外には使う予定はありません。 経験者の方いらっしゃいましたら教えてください！ セロリを絵の具で染色 道管を染める目的で、 紙コップに絵の具で染めた色水を注ぎ、 それにセロリを入れたのですが、 二日観察しても全然染まりませんでした。 セロリは根元に近い茎から切ってあるものを使いました。 絵の具の濃さを変えて再チャレンジしてみましたが、 やっぱり上手く出来ません。 なぜ失敗したのでしょうか。 赤インクではしっかりと染まったそうなので、 絵の具の分子(粒子？)が大きいからですかね。 後、赤インクはどこで販売されていますか。 よろしくお願いします。 セロリの繊維部分は栄養ありますか ビールのあてにマヨネーズ、セロリ 早く呑みたいので、繊維をそのままで食べています、とった方が体に良いのでしょうか、食材でよく聞きますが、皮と身の間に栄誉があると聞きますが、セロリはどうなんでしょうか、又、野菜の生で食べたら、これは旨いのを教えて下さい、3日前位にアーサイと言う野菜を始めて食べました、劇旨でした セロリとクレソンって毎日食べてもいいんでしょうか？ セロリとクレソンって毎日食べてもいいんでしょうか？ 小さい頃に、母親に「セロリとクレソンは毎日食べるのは身体によくない」と教えられました が、私はこの２つの野菜が、ある意味お肉以上に好きなので、できれば毎日でも食べたいと思っています どの様に身体に悪いのか母に聞いても詳しい事は分からず、ネットで調べても答えに辿り着きませんでした もし、この説をご存知の方がいらっしゃいましたら、教えて頂けませんでしょうか？ それとも、ただの俗説なんでしょうか？ セロリの栽培 セロリを家庭菜園で栽培中です。DIYセンターで買ってきた苗を植えて、最近やっと大きいもので30センチくらいに育ってきました。肥料がたくさん必要とのことで、化学肥料とペレット肥料を撒き、液肥も2週間に1回くらいまきました。 最近やっと大きくなってきました。今日、株を良く見ると中央の茎が太く長く上に伸びて（長いもので30センチくらい）枝が木の枝のように伸びていました。店で売っているセロリは枝が下の方の同じ辺りからたくさん伸びていて、他の野菜にたとえると、白菜のような伸び方ですが、うちのセロリは一本太いのが中心にあり、その茎から木の枝のように短く小さいものが伸びるというよりついています。しかも先端にはつぼみのようなものがついています。これは失敗でしょうか？ まだ小さめの株もありますので今からできることがありましたら教えてください。よろしくお願いします。 セロリの栽培法について教えてください 趣味で家庭菜園をしております。 買ってきたセロリの苗を畑に植えています。順調に大きくはなったのですが、市販のものと比べると茎が細く色は緑色で 生で食べようとすると、硬くで繊維も多くとても食べられません。 みじん切りにするか、圧力鍋で煮込んだりするとなんとか食べられました。 どうすればお店で売っているようなセロリ（太くて茎が白い）をつくれるのでしょうか？ お分かりの方アドバイスお待ちしています。 いつも中途半端に余るセロリの調理法 時々セロリを買いますが、いつも中途半端に残ります。 私がセロリを買うのは、コンソメスープ・野菜多めのミートソース・茹でダコとセロリのサラダの時です。 たいした量を使わないので、いつも使った分より多めに残ります。 なので残ったセロリを人参・黄色いピーマン等の酢漬を作り食べています。。。 何か他にもセロリを美味しく食べるお勧めレシピをご存知の方がいましたら是非、教えてください。 お願いします。 7日間脂肪燃焼ダイエットのスープにセロリは必要?? 7日間脂肪燃焼ダイエットをやろうと思っているのですが、母が大のセロリ嫌いで冷蔵庫に入れるのもいやと言うのですが、この野菜スープにセロリが入っていないのは効果が出ないのでしょうか？ セロリのあの線は食物繊維？？ 食物繊維をネット調べてみたところ、水溶性であったりそうでないものもあったりといろいろあるようです。そこでお伺いしたいのですが、セロリやごぼう、さつまいも等に見られるあの繊維状のものがずばり食物繊維そのものなのでしょうか？ 納豆などにも食物繊維が含まれていると書いてあったので、食物繊維って目に見えないくらい小さなものなのかなぁ？と考えています。 食物繊維についてお詳しい方、ご教授ください。よろしくお願い致します。 イカとセロリとニンジンのスライスを炒めた料理 某中国料理店でイカとセロリとニンジンのスライスを炒めた料理を食べました。シャキッとして油っこさはなく、見た目には透明感があり美味でした。 何とか同じものを家庭で再現したいのですが、調理法をご存知でしたらご指南下さい。 セロリアック（根セロリ）について セロリアック（根セロリ）を去年の秋に小さな苗で購入し育てています。 現在かなり大きくなり、茎もしっかりしていますが、いつ頃収穫できるのかがわかりません。 手持ちの数冊の園芸関係の本にも載っていないし、 ネットで検索もしてみたのですが、料理法ばかりで栽培法はみつけられなくて。 だから栽培も適当にお水と液肥をあげていただけなのですが 見た目は順調に育っているかのようにみえます。 大きくなったので一度植え替えもしました。 収穫の時期やめやすなどわかる方教えてください。 よろしくお願いします。 ビーフシチューの下ごしらえについて レシピによってバラバラで困っています。 ・玉ねぎとセロリの葉や人参の皮などの野菜クズ(香味野菜?)とオイルでマリネする ・野菜クズと赤ワインで漬け込む ・赤ワインとキウイで漬け込む 野菜とワインは肉の臭み消しで、キウイは酵素で肉を柔らかくするといった感じでしょうか？オイルはよくわかりません・・。 それぞれの方法の解説をお願いしますm(__)m 野菜もワインもキウイも全部入れちゃうとダメですか？ 香味野菜とは どうでも良いことなのですが… 香味野菜ってなんのことなのでしょうか？ ニンジン・タマネギ・セロリ等のことだと思っていたのですが、 辞書によると薬味のことを指すようです。 どうしてこれらの野菜のことを香味野菜って呼ぶのですか？ 知りたいのは、ニンジン・タマネギ・セロリ…に続く食材です。 よろしくお願いします。 手つくりジャム。コツをおしえてください 去年から手つくりイチゴジャム作ってます。今年で２度目です。 でも市販のジャムの様に硬くゼリー状のようになりません。どちらかというとトロトロかもう少し水っぽいです。 砂糖の割合はイチゴに対して５０％です。ペクチンは使わずレモンのみです。イチゴ１キロに対してレモン２個分の果汁を入れます。 レシピでは冷水にジャムを落としてある程度固まればジャム化しており、出来上がりのようですが、レシピどおりにやってもジャム化しません。レシピより長く煮詰めてもなかなかジャム化しません。そのうえ色が悪くなります。（綺麗な赤ではなく、暗い赤色です） レモンの種類によって固まり方って違うんでしょうか？それともやはりペクチンを入れないと市市販の物の様にはならないんでしょうか？ 作り方が悪くてレモンだけでは固まらないんでしょうか？ 上手に固まるコツがあれば教えてください。 よろしくお願いいたします。 注目のQ&A 「前置詞」が入った曲といえば？ 新幹線で駅弁食べますか？ ポテチを毎日3袋ずつ食べています。 優しいモラハラの見抜き方ってあるのか モテる女性の特徴は？ 口蓋裂と結婚 らくになりたい 喪女の恋愛、結婚 炭酸水の使い道は キリスト教やユダヤ教は、人殺しは地獄行きですか? 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