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ソースアメリケーヌ

wikipediaで検索したら、日本語の他に、英語・スペンイン語のみが表示されました フランス語だと思っていたし、日本語・英語の内容を読むと、フランスでつくられた調理方法の様です 念の為、仏和辞典等もみましたが、のってませんでした、 フランス語では、何と呼ぶのが正しいのでしょうか

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回答No.1

確か、アメリカンソースだと思いますよ！ これに生クリームを入れるとニューバーグ風だったと思います。 今では、ニューバーグソースが日本では、アメリケーヌソースと呼ばれてますけどね！

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