青レモンを黄色いレモンにする方法

質問

青レモンと呼ぶのが正しいのかわかりませんが、緑色のレモンについて質問します。

緑色で売られているレモンを、黄色いレモンにする方法ありますか？

黄色いレモンで、レモンの皮を使ったお菓子作りがしたいと思っています。
緑色の状態のまま、火を通したりして調理すると、黄色くなったりしますか？

国産のレモンです。

また、レモンピールなどを使ったお菓子で、青いまま使うこともあるのでしょうか？

回答No.1

copemaru · ベストアンサー

＞緑色で売られているレモンを、黄色いレモンにする方法ありますか？

リンゴ，バナナ，ブロッコリーなどエチレンガスを放出するものと一緒にビニール袋に入れておくと黄色くなる（と，思う）。

お礼

回答ありがとうございます。

思ったより、科学的な回答で驚いています。
エチレンガス。。。

回答No.2

ShowMeHow

しばらく追熟させるとよいと思います。
ビニール袋にりんごと一緒に入れたりすると早く黄色くなるよ。

青いレモンは匂いがちょっと違うから、それを楽しみたいならそれもありかな。

お礼

回答ありがとうございます。

レモン単独では、黄色になれないのですね。。。
黄色いレモンを買えばよかった、