手作りレモンシロップの余ったレモン

質問

国産レモンがたくさん手に入ったので、レモンシロップを作りました。皮は剥きました。
砂糖に浸けていたレモンですが、これはそのまま食べてもいいのですか？(既に1つ食べてみましたが甘酸っぱくて美味しかったです。)

私はそのまま食べちゃいたいなと思っているのですが、それでも問題ないですか？

サイトを色々見ると、レモンジャムを作る方や、レモンピールのケーキに活用されている方はいらっしゃるようです。
これは、必ず火を通す料理でないといけないのでしょうか。

また、たくさんあるので、冷凍しておこうかと思うのですが、冷凍してもいいのでしょうか？
冷凍したものも、ケーキやジャムに活用しても大丈夫ですか？

学生の頃、よく部活動でレモンの砂糖漬けを食べましたが、これは作った翌日には食べていました。今回のように日数が経ったものでも、そのまま食べてもいいのかな？と、ふと思ったので質問させて頂きました。

宜しくお願い致します。

回答No.1

tzd78886 · ベストアンサー

カビでも生えてこない限り大丈夫です。砂糖には防菌効果もありますから。食べる前に念入りにチェックしてください。

お礼

ありがとうございました。毎日カビには注意をしていたので大丈夫そうです。
そのまま食べるのを少し残し。あとは冷凍しました。ありがとうございました。