レモンを丸ごと使うお料理（お菓子含む）教えてください。

質問

こんにちわ。よろしくお願いいたします。

このたび、国産の無農薬栽培のレモンをたくさんいただきました。いつもは海外産のレモンをつかっているので汁を搾って・・・という使い方しかしないのですが、今回は皮まで無駄なく美味しくいただきたいと思います。
そこで、マーマレードの様にレモンの皮も有意義に使って作る様なお料理やお菓子のレシピがあれば教えてください。
もちろん、1つのお料理で身も皮も・・というものでなく、皮を○○に、身を△△に・・・といった感じでもOKです。

宜しくお願いします。

回答No.1

mikiko3110 · ベストアンサー

こんなサイトがありますよ。
美味しいレシピ満載でお勧めします。

参考URL：

http://www.pokkalemon.com/cgi-bin/read.cgi/bbs/thema2/

お礼

早々のお返事ありがとうございます。
あんなに探したのに、こんなHP見つからなかったです。助かりました！！ありがとうございます。

回答No.3

tenten525

レモンジャムの作り方
http://www.yokohama-marunaka.co.jp/kids/archive/parlor/12.html
デザート編
http://www.pokkalemon.com/bank/fr/deza.html

お礼

うわーーーすごいHPがあるんですね。
デザート編感激です。

ありがとうございます。ゆっくり拝見します。

回答No.2

carryb3849

色々ありますが、よく作るものをご紹介します。
(1)レモンのはちみつ漬け
　レモンを薄めのざく切りにして蜂蜜に漬け込みます。２～３日ぐらいから食べごろで、紅茶に入れたり、ゆず茶のようにお湯で割ったりして楽しみます。
　ヨーグルトにいれても美味しいです。
(2)レモンの酢と皮をおろしてチラシ寿司を作ります。
　あまり酢を入れると酸っぱくなりますが、皮は絶品。結構沢山千切りにして混ぜます。

お礼

レモンの蜂蜜漬け・・・・学生時代の部活時によく作りました。どうして思いつかなかったんだろう・・。

ありがとうございます。こちらは早速作って見ますネ。