ビタミンCの測定について

質問

食品に含まれるビタミンCを簡単に測定できるキットなどを
ご存知の方はいませんでしょうか。
あるとすれば、いくらぐらいで、またどこで手に入るのでしょうか。

回答No.3

ashlee

キットはわかりませんが、下のURLにビタミンＣ入りドリンク中のビタミンＣの量を調べる方法が載っています。役に立つかどうかわかりませんが、参考まで。

参考URL：

http://www.bunseki.ac.jp/naruhodo/jugyou04.html

回答No.2

tailingnote

どの程度の精密さを求めていらっしゃるのか分かりませんので、２通りのお答えを。
１）小学校程度の子どもさんがされる実験用のキットは下のURLにあります。
２）大学生や研究用の測定キットはなかったように思います。
　私自身、実験のお仕事に身をおいていた頃は、ビタミンCの測定は試薬を自分で調整してヒドラジン比色法で実験するか、HPLCで行っていました。
ヒドラジン比色法は比較的簡便で酸化型と還元型の両方を別々に測定することができて便利でしたよ。

参考URL：

http://kids.gakken.co.jp/kit/jiyukenkyu/04.html

回答No.1

cueda

mutacatさん、こんにちは。

ビタミンCの測定とは定量のことでしょうか？
キットとなるとわかりませんが、以下の本が参考になるかと思います。

カルシウム・ビタミン定量実験　 監修：大森正司
ＩＳＢＮ　4-87981-051-7

定価は1900円程度だったと思います。

参考までに。