茹でたうどんを数時間保存したいのですが...

質問

私は手打ちうどんを作って学校へ持って行こうと思っています。
友人曰く「下手でもいいから冷凍うどんではなく手打ちが食べたい」だそうです。

そこで、うどんを朝に茹でて昼食まで保存しておきたいのですが、水分を吸いすぎてベタベタにならず、くっついたりしないような保存方法はないでしょうか？時間は5,6時間ほどです。

多少味が落ちたり冷えたりするのは構いませんので、何かいい方法を知っていれば是非教えてください＞＜
ご回答よろしくお願いします！

回答No.1

djpqd801 · ベストアンサー

パスタの保存をするやり方したらどうでしょう、、
うどんを茹でる～ざるに上げて水分を切る～オリーブオイルか植物油をふり麺に油でコーティングする
～アイラップでいいので　袋に入れ二重にして閉じる。

食べるときは、どんな食べ方するのか知りませんが、冷たいものを食べるなら、容器に水を入れアイラップラップの1つを使いふたをしてお湯を作る。～そこに袋の中の麺を入れます（油抜き）～麺はできてるのでしばらくしたら食べられます。
袋の麺にお湯を入れて、袋に小さな穴をあけてもいいかもしてません。

お礼

パスタはこんな方法で保存するんですね。参考にします(^-^)/

回答No.2

noname#143879

瞬間冷凍→瞬間移動→瞬間解凍