かけうどんに使うめんつゆの作り方を教えてください

質問

かけうどんをつくりたいのですがめんつゆの作り方がわかりません。
簡単な方法を教えてください。あといちいちかつおとか昆布でだしをとるのはめんどくさいので市販のだしの素を使いたい（多少味が落ちるのはわかっています）と思っています。ほとんど料理をしたことがないのでわかりやすく教えてください。

回答No.7

kamikami46 · ベストアンサー

沸かしたお湯に、だしの素、醤油、みりん、砂糖、で味を見ながら作ります、みりんが無ければ砂糖を多めにしてもけっこういける味になります、好みにも寄りますが濃い目のつゆで月見にした時の卵の黄身と、麺がからまった味はもう最高～

回答No.6

ahiru93

こんばんわ。
私は出し汁３カップ・みりん１カップ・醤油１カップ。
で作ります。
みりんを鍋に入れて半分くらいになるまで煮詰め、醤油、出し汁を入れます。市販の出しで作る時もありますが、鰹節で作る時もあります。
鰹節で作ったときはだしがらはふりかけにしちゃいます。
おいしいですよ。

回答No.5

makho

ずぼらな作り方（笑）

おなべにお湯をわかし粉末のだしの素をいれ
みりん・しょうゆを同量いれてまぜる

だしの素を最後に少しいれると風味がよくなります

ねぎや具をいれるタイミングはお好みで。

お湯の量によりみりんとしょうゆは調整が必要ですが
一人分ならまずおおさじ１杯までで味見して
足りないと思えば足して調整すればいいですよ。

料理のサイトはいろいろあるので探すのも楽しいですよ～
きょうの料理やhttp://cookpad.com/（クックパド）

参考URL：

http://www.kyounoryouri.jp/index.php?flow=

回答No.4

ken-dosanko

粉末のだしの箱にお湯とだしをどのぐらいの割合で混ぜるか書いてる

まずは好きなお湯の分量を用意、その中に粉末のだしを
上の割合から想像して、どのぐらいの分量入れるか決める

たとえば、箱のかけつゆの欄にだし8gにお湯500ccと書いてあって、
あなたが今用意しているお湯が200ccなら、だし3g程度

それにしょうゆとみりんを同じ分量入れる
入れるしょうゆの量はお好みで
（ちょっとづついれて味が濃いかチェックすれば失敗しない）
しょうゆが10gならみりんも10gといった調子

あとは、煮立てて、みりんのアルコール分を飛ばして
できあがり

回答No.3

Kid_3

鍋で適量のお湯を沸かす。
だしの素適量、しょうゆ適量、みりん少々で味をととのえて終わり。
鶏肉があれば、一緒に入れるなどすると風味がでる。

めんつゆ濃縮タイプを買った方が簡単で美味いかと。

回答No.2

植松 一三（@jf2kgu）

沸騰したお湯にだしの素を入れてだしを作りますお湯とだしのもとの割合は箱を見れば書いてありますと言うより箱にめんつゆの作り方が書いてないですか？ただだしを利かせたいと言って出し子をいれすぎないでください変な味になります

回答No.1

AVENGER

市販のだしの素を使いたいとのことですが、市販のめんつゆではダメですか？
ストレート、高濃度などありますが、一番簡単だと思いますけど。

http://www.yamaki.co.jp/catalog/index.html