うどんと一緒に食べる野菜

質問

昼食にうどんを食べていますが、栄養バランスを考えて野菜を追加したいです。おすすめの献立や食材を教えてください。
条件
・うどんの味と相性が良いこと
・短時間で簡単に調理できること
なお、野菜ジュースを試してみましたが、うどんの味と合いませんでした。

回答No.12

suppy0125

こんにちは。うどんだけでおなか一杯になりそうで、うどん以外にたくさんあっても食べられない気がします。

彩を考えると、ほかの方もおっしゃっていますが、ほうれん草のお浸しはいかがでしょうか？
かつおぶしをかけて、めんつゆかしょうゆがおいしいと思います。
あらかじめほうれん草だけでも、ゆでておけば調理に時間はかからないと思います。

回答No.11

ankimo666

おひたし

回答No.10

sakuranbojam

ホウレンソウのお浸し。

回答No.9

iBook 2001（@iBook-2001）

はじめまして♪

煮込みうどん（鍋焼きうどんなど）の場合、私でしたら　玉ねぎ、長ネギ、白菜、大根、椎茸やしめじなどを一緒に煮込んだりしていますねぇ。
他には「乾燥わかめ」を別枠で戻しておいてから加えるのも良いでしょう。
（タンパク質として、卵やかまぼこ類もあれば、一緒に似ちゃうのも良いでしょう。）

煮込まないうどんの場合は、「つゆ」を作るときに上記の野菜類を加えて煮ておく。という方法とか、別に調理（下茹でして保存とかでもオッケー）しての保存していた物をトッピング。というのも良いでしょう。

お気に入りの麺つゆを熱湯で割って、、という場合でしたら、野菜類の加熱が十分にはできませんから、先に作り置きしたものを利用。とかになると思います。

この他、同じ丼に入れず、小皿としての副菜を準備。（これも作り置きなどで充分ですよ。）
こっちの方法なら、かなり違った味付けのものでも応用範囲は広く出来ると思います。

あ、そうそう。私自身の好みには合わないのでしたが、「トマト」というのもアリです。おでんのトマトが好き。という人であれば、トマトも一緒に煮て、、、というのも割と良いのかもしれませんねぇ。
（おでんのトマト、食べたことあるけれど、私の好みじゃなかったからなぁ。。汗）

この他、個人的には「ねばねば系」も好きなので、刻んだオクラとかすりおろしたり細切りにした長芋とかも時々楽しむのですが、、、納豆は入れませんねぇ。人によってはうどんやそば、ラーメンやカレーにも納豆を入れる。という人もいますが、個人的には「納豆は単品で食べたい」と思っていますからねぇ。

野菜とは違いますが、細かく切った油揚げを加えても良いと思いますヨ。

あと、「１食」での栄養バランスにこだわりすぎず、おおよそ１週間でのトータル栄養バランスという考え方の方が、今日は手抜き、今日は好きなものだけのもの、今日は「足りない栄養を考えてのメニュー」とかでもわるくないと思います。

回答No.8

mario0529

じゃがいもを使って「いももち」を作って食べればいいと思います。

回答No.7

babybabykidbaby

白菜、ネギ、味噌を使っているなら人参も良いと思います。
煮込みうどんなら最初から一緒に入れて煮るだけなので手間無いです。

ほうれん草も合いますが、生から入れられないので、使いたければ冷凍のを使うといいです。

ネギは刻んだものを冷凍して常備しておくと便利。

回答No.6

webuser

トッピングではなく一品追加ですね？
で野菜を摂取したいと

切り干し大根の煮物
ごった煮
白和え
ほうれん草のお浸し

とかどうですか？

回答No.5

timepointstreem

野菜を加えて栄養バランスを考えることは素晴らしいことです！うどんの味と相性が良い野菜は、揚げ玉や天かすなどのトッピングに適した野菜や、煮込んでうどんと一緒に食べる野菜があります。以下は、うどんに合うおすすめの野菜献立です。

1.かき揚げうどん
　うどんにかき揚げをのせると、カリカリとした食感とともに野菜の栄養も摂れます。かき揚げには、にんじん、玉ねぎ、さつまいも、なす、かぼちゃなど、自分が好きな野菜を入れることができます。また、かき揚げを作る際には、市販の衣を使うと簡単に作れます。

2.野菜と鶏肉の炊き込みうどん
　鶏肉と野菜を一緒に炊き込んだうどんは、栄養バランスも良く、一食でたくさんの栄養素を摂ることができます。鶏肉にはたんぱく質が豊富で、野菜にはビタミンやミネラルが含まれています。野菜は、にんじん、玉ねぎ、きのこ類、ほうれん草、小松菜などを使うと良いでしょう。

3.豆腐とほうれん草の和風うどん
　豆腐とほうれん草を使ったうどんは、栄養豊富でヘルシーです。豆腐にはたんぱく質が豊富で、ほうれん草にはビタミンやミネラルが含まれています。また、和風だしで煮ると、優しい味わいになります。

4.海鮮と野菜のうどん鍋
　うどん鍋は、野菜や海鮮をたっぷりと使ったヘルシーな料理です。鍋には、にんじん、玉ねぎ、しめじ、かぼちゃ、白菜、エビ、イカ、ホタテなどを入れ、うどんを入れて煮込みます。栄養バランスも良く、体を温めることができます。

これらの

回答No.4

zabusakura

ほうれん草、わかめ、きのこ、にんじんとか

お浸しとかキンピラとか、ひじき、切り干し、卯の花の煮物、野菜の
煮ものとか

回答No.3

yumi-access

玉ねぎ、人参、ネギなどは、予めスライスしておいてストックしています。
そのストックしていた野菜を入れて作ることが多いです。
その他、ノリやワカメや煮卵や餅を入れたりもします。