アボガドの保存

質問

皮をむいて、半分使ったアボガドの保存はどのようにしたらよいのでしょうか。
冷蔵したら、へんな味になってしまいました。。
冷凍は有効でしょうか。
アボガドはすきなのに、困っています。よい保存方法を教えてください。

回答No.3

Rikos · ベストアンサー

半分残す時には、残す方の皮は剥かないで切り口にレモン汁を塗り
空気が入らないようにラップすれば、そんなに味は変わりません。

冷凍する場合は、よく潰してピューレ状にしてから冷凍してください。

http://www.hat.hi-ho.ne.jp/heart_thoughts/avocado/cocine.htm

参考URL：

http://www.hat.hi-ho.ne.jp/heart_thoughts/avocado/cocine.htm

お礼

ありがとうございます。色がかわるのは、酸化するからなのですね。なので、冷蔵庫にいれるだけではだめなのが、わかりました。

回答No.4

moominx2

横レス失礼しますが、
アボ「ガ」ドではなくカボ「カ」ドが正しい表記です。
お間違いなく・・・・

回答No.2

Lyric

#1です。

＞出来れば一個使いきりたいですね
↑アボガドの事です。
分かりにくくてスイマセン。

回答No.1

Lyric

アボガドの切り口にレモン汁をかけておくと変色は防げます。
出来れば一個使いきりたいですね。
あの色、ちょっと引きますもんね^^;

お礼

ありがとうございました！びっくりする色になってしまいますね。