ベストアンサー アボガドの保存 2003/07/10 23:59 皮をむいて、半分使ったアボガドの保存はどのようにしたらよいのでしょうか。 冷蔵したら、へんな味になってしまいました。。 冷凍は有効でしょうか。 アボガドはすきなのに、困っています。よい保存方法を教えてください。 みんなの回答 (4) 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー Rikos ベストアンサー率50% (5405/10617) 2003/07/11 00:20 回答No.3 半分残す時には、残す方の皮は剥かないで切り口にレモン汁を塗り 空気が入らないようにラップすれば、そんなに味は変わりません。 冷凍する場合は、よく潰してピューレ状にしてから冷凍してください。 http://www.hat.hi-ho.ne.jp/heart_thoughts/avocado/cocine.htm 参考URL: http://www.hat.hi-ho.ne.jp/heart_thoughts/avocado/cocine.htm 質問者 お礼 2003/07/12 17:10 ありがとうございます。色がかわるのは、酸化するからなのですね。なので、冷蔵庫にいれるだけではだめなのが、わかりました。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 その他の回答 (3) moominx2 ベストアンサー率49% (200/401) 2003/07/11 02:30 回答No.4 横レス失礼しますが、 アボ「ガ」ドではなくカボ「カ」ドが正しい表記です。 お間違いなく・・・・ 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 Lyric ベストアンサー率34% (417/1203) 2003/07/11 00:06 回答No.2 #1です。 >出来れば一個使いきりたいですね ↑アボガドの事です。 分かりにくくてスイマセン。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 Lyric ベストアンサー率34% (417/1203) 2003/07/11 00:05 回答No.1 アボガドの切り口にレモン汁をかけておくと変色は防げます。 出来れば一個使いきりたいですね。 あの色、ちょっと引きますもんね^^; 質問者 お礼 2003/07/12 17:08 ありがとうございました!びっくりする色になってしまいますね。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメその他(料理・飲食・グルメ) 関連するQ&A アボガドって美味しい?? アボガドというものを一度も食べた事がありません。 食べてみたいのですが、まずかったらどうしよう? その前にどうやって食べるのか、皮はどうやってむくのか?わかりません。 アボガドってどんな味ですか? オーソドックスな食べ方、ちょっと変わった食べ方、アボガドの保存法など、アボガドについて色々教えて下さい! ★アボカド★の食べごろの見極め方 3週間ほど前にお店に入ったばかりと言う きれいな緑色のアボカドを購入しました。 まだ青いので固いだろうと思い、 冷蔵庫で裸のまま保存していましたが、 周りの色が黒くなり、 皮がしわが出来てきたので食べごろと思って 切ってみましたがまだ固かったのです。。。 何度かアボカドは買って来て食べていますが 今までこんなことはありませんでした。。。 とっても楽しみにしていたのに。。。 とりあえず残ったものはラップして 冷蔵庫にいれましたが、このまま保存していて 食べれるときがくるのでしょうかね? いつまで待ったら食べれるのでしょう。。。 そこで、 1.購入するときどんなものを選んだらよいのか。 2.保存方法は? 詳しい方、ぜひ教えてくださいm(. .)m 若すぎたアボカド、食べる方法ありますか?? アボカド初心者です(^^;)。 昨日の夕食に、「さあ今日はマグロとアボカドのわさびじょうゆ丼!」と張り切ったのですが、切ってみたらまだ全然熟れていませんでした~(T_T) アボカドは食べ頃を見極めるのが難しい、というのは前から聞いていたのですが、食べ頃シールも貼ってあって信じたのに~。 過去の質問を検索してみましたら、硬いアボカドは「ソテーにする」「スープの具にする」というような調理法がありましたが、ちょっと食べてみただけでも、すごく硬くて「えぐみ」があるのです。こういうのでも火を通せば食べられるものでしょうか? 昨日使おうと思って半分に割り、皮をむいたものが半分弱、まだ皮をむいてないのが半分残っているのですが、 おいしく食べられる方法はありますか? また、皮をむいていない半分は、そのままもうちょっと熟れるのを待つ、などというのは可能でしょうか??? ご存知の方、よろしくお願い致します<(_ _)> 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの? OKWAVE コラム アボカドを剥いてみて、未熟すぎた場合 ちょうど食べごろのアボカドを選ぶのって、なかなか難しいものがありますよね。生食するつもりで剥いてみたら、まだ未熟で固かった…なんてことがあると思いますが、そういう時、皆さんはどうしてますか? 皮を剥いてしまった未熟なアボカドの調理方法、保存方法、どちらでも良いので教えてください。 また、皮を剥かずに高い確率でアボカドの食べごろを見抜く方法も、あれば教えてください (わたしはだいたい、ヘタの周りを指で押してみて柔らかくなっていれば食べごろかなと思って剥いてみるのですが、しばしばハズレてしまうので…) アボカドは冷凍できますか? アボカド1個使い切るのが大変で 半分ずつ位で使いたいのですが 変色するので困っています。 冷凍できれば一番いいと思うのですが 冷凍方法や、冷凍した物の使用方法があったら 教えてください。 また、お奨め(美味しい) 種類・メーカーを知っていたら それも合わせて教えていただけると ありがたいです。 アボガドの皮が・・・ 昨日スーパーで買ったばかりの二個のアボガドを冷蔵庫に入れ、次の日ふと冷蔵庫を見たら、二個のうち一個のアボガドの皮が一部分剥けたような状態になってました・・・ ひび割れたとかそういうレベルではなく、例えて言うなら温州ミカンを一剥きしたような感じです。 でも皮自体がはみ出ている状態ではなかったので、ひび割れたのかと思ったんですけど、それにしては剥けた部分が大きすぎると思って・・・ そういえば昨日袋から取り出す際に、一個をうっかり床に落としましたが、別にひび割れたとかそういったことはなかったので、特に考えずに冷蔵庫に入れましたが・・・あれがいけなかったのでしょうか?原因がよくわかりません。 もしわかる方がいれば、回答をよろしくお願いします。 アボカドとアボカドオイルについて アボカドを毎日半分ずつ食べるのとアボカドオイルを小さじあるいはおおさじ1杯程度を毎日飲むのとでは健康面、栄養面での効能はやはり違いますか? アボカドが健康に良いと聞き、毎日2分の1ずつ食べているのですが皮を剥いたりするのが面倒になりたまたまネットでアボカドオイルのことを知ってからそっちにシフトしようかなと思っているのですが。 詳しい方お願いします。 アボカドの賞味期間について教えていただきたいです。 アボカドの賞味期間について教えていただきたいです。 アボカドをまるごと冷蔵庫にいれて5日ほど寝かしたあとに、切ったところ、身に黒い斑点のようなものが出ました。 見た目は結構悪いのですが、味は普通のアボカドと大して変わりません。 これは食べても問題ないでしょうか? アボカドのレシピ 一人暮らしで残業が多く、自炊は朝とお昼のお弁当です。 アボカドが好きなのですが1個消費するのに必死です; だいたい休みの日の夜に半分食べて朝にサラダとして残りの半分を食べるのですが 食べごろがお休みの日に合わないと大変です。 なんかアボカドばかり食べている感じです‥; レモンをふって冷蔵庫に入れておいてもやっぱり翌朝は茶色くなっています。 お弁当に入れられるレシピ(下処理?)や 丸一日たっても大丈夫なくらいでもいいので 保存が効くレシピがあれば教えていただきたいです! よろしくお願いします。 アボカドの食べごろを見極めたい! アボカドが大好きです。 食べごろシールなどを参考にしても、「最高の熟れ具合のアボカド」に出会った事が数回しかありません・・・。 青い状態で買ってきたときは数日は家に置いておき、皮が茶色くなった頃に調理していますが、まだ堅かったり、逆に熟れすぎて中まで茶色くなっていたり・・・。 指で押してみてもイマイチわかりません。 せっかく買うのだから、いつもおいしく食べたいです。 皮をむいてから「あーまだ固いな」という状態の場合、天ぷらとかにするとなんとか食べれますが、生で食べたい時、皮をむいた状態で保存したらやわらかくなったりするのでしょうか?そのまま腐っていきそうな気がして試した事がありません。 居酒屋やハンバーガーやさんでアボカドを使用している店はなぜいつもあんなおいしいのでしょうか?やっぱり見極める方法があるんですよね?? いい方法を知ってらっしゃる方、おすすめの本、サイト等、なんでも結構ですので教えてください! 硬いアボカドを軟らかくするには? アボカドを切って皿に盛り、さぁ食べようとしたら硬かったんです。もう皮も剥いてしまったんですが、どうにかして軟らかくして食べたいんです。何かいい方法をご存知ありませんか? 古くなったマグロ・アボカド丼 こんにちは。 マグロ・アボカド丼が好きでよく作ります。 が、昨日たくさん余ってしまい、ご飯の上にマグロ・アボカドをのせた状態で冷蔵庫で保存しました。 当然、ご飯は堅くなり、あまり美味しくありません。 これを使って何かいいレシピはありませんか? よろしくお願いします。 宅配業者とのトラブル。対策を教えて? OKWAVE コラム アボカドソースの作り方を教えてください アボカドは皮をむいてサラダなどで食べたことはあるのですが、空気に触れると茶色く変色するのがどうも気になっています ペーストにしてソースとして保存しておきたいのですが、マヨネーズと一緒に混ぜておく方法以外で良い方法がないかどなたかご存じありませんか? アボガドのスープを 作ったんですが、非常に美味しく飲めました。 牛乳とブレンダにかけて、 ポタージュのようになりました。 沢山残ったから、明日のランチにとっておこうと、 冷蔵庫にキープしました。 翌日のランチにスープを飲んだら・・・ もの凄く苦かったんです! 味は変わらないんだけど、飲んだ後、 これでもかってくらい苦味がきました。 そこで質問なんですが、 アボガドの調理法に何か問題があったんでしょうか? それとも、何かアボガドに特性があるんですか? 苦味を防げる方法はありますか? いつもサラダばかりに利用していて、 たまには火を通す料理をしたいなと思ったんです。 それでは宜しくお願いします。 皮をむいてしまった新たまねぎの保存 新たまねぎを10個ほど頂きました。 料理し易いようにと,皮をむいて,ビニール袋に入れ,冷蔵庫に入れました。 さて,保存はとネットを見ると,何と皮をつけてまま,ストッキングに入れて,吊るすと出ています。 冷蔵庫に入れるなとも書かれています。 私は,既に皮をむいてしまいました。 もう,これをストッキングに入れて吊るしても遅いのでしょうか? また,刻んで,バターで炒めて,冷凍とかしてもダメなのでしょうか? 皮をむいてしまった,新タマネギの保存方法を教えて下さい。 アボカド おはずかし話ですが 今までにアボカドを食べる機会が無くて見向きもしなかったのですが もらい物があったので切って見ました。中から大きな種がでてきてその回りをなめて見たのですが 何にも味がしなくて 見た目も腐ったようにみえる 変な食べ物になってしまいました。どうやって食べたらおいしく食べれるのかおしえてください。 困ってます アボカド アボカドが大好きで毎日食べたいのですが、お店ではうまく熟したやつを選ぶのが面倒で、追熟させるのなんかもっと面倒です、なのでアボカドの缶詰や、アボカドのペースト状のものなど すでに調理してあるもので、デパート等で売っているものを教えてください!!アボカド味のものなら、なんでもいいです(アボカド味のお菓子とかは抜きにして) 通販だったらアボカドディップというものがあるのですが。。何分送料がかかりますので・・・・ 皆様どうかお知恵をお貸しください!! アボカドについて アボカドが安かったので大量に買ったら、 食べ頃の物ばかりだったので、全てむいてしまいました。 好きなので、毎食食べれるのですが、 ちゃんとレモン汁と種を入れて、冷蔵庫に一晩入れたら、 色が黒くなってしまいました。 それを食べても体に悪影響はないのでしょうか? レモン汁や、タネを入れる以外に、 色が変わらない保存方法ってあるんですか? ☆アボガドについて&初心者でも簡単料理を教えてください☆ 最近アボガドの存在を知り(1)個買ってみました。 これは野菜ですか?皮を剥かず冷蔵庫で何日もちますか? 生で食べれますか?キウイみたいに柔らかくなったら食べごろとかありますか? 教えてください(*^_^*) 手作り肉まん 保存したいです。 皮から作る手作り肉まんをこれから作ろうと思っています。 普通に作ると8個分作れるレシピを半分にして6個にしようとおもうのですが、実は6個でも多いくらいです・・・。 今日は2つだけ食べたいのです。 (わがままでスミマセン・・・) 手作り肉まんは保存が可能なのでしょうか? また、可能だとすればどの段階で、どのように保存しておけば良いのでしょうか? 皮と具を別々に? それとも包んでから? 蒸してから保存?蒸す前??冷蔵???冷凍???? どなたかご教授お願いします。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば? 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ありがとうございます。色がかわるのは、酸化するからなのですね。なので、冷蔵庫にいれるだけではだめなのが、わかりました。