揚げ物の油 もし火がついたら・・（長文）
今日とても沢山の揚げ物をしました
普段ほとんど揚げ物をしないので慣れていなく
何となくカラッと揚がっていない気がして最後の方はズット強火で揚げていたんですけど・・
ふと、こんなに強火で長時間揚げていて（20～30分ですが）
火の温度が上がり過ぎないか 発火したらどうしよう
と・・恐くなったんですけど（恥）
そんな事ありえない ですか？
ちなみに火は普通のガスコンロの最大の強火です
もう１つ、万一 油鍋に火がはいったら
どうすれば 消せますか
何年も前にフライパンに少量の油で揚げ物をしていて
電気コンロのガス台のクボミに油を少しこぼしてしまい、そこから火があがった事が有って・・
あわてて大判バスタオルを濡らして被せたら落ち着いたので しばらくしてタオルを取った空気が入って
更に勢い良く 今度は最初の３倍位の火になり
かなり恐かった経験が有り・・・
最終的にちょうど居た友人が水かけちゃえ！と言って
私は水＝余計燃えるという意識が何となく有ったので
やめてぇ～！と制止したのですが シカトされ
バケツの水を一気にかけ、一瞬 火はワッ！となったのですが 無事消えました
こぼれた少量の油だったのでよかったのですが
鍋の揚げ物油の様な場合は水はNGですよね？
お礼
ありがとうございました。