納豆に白いものが。

質問

さっき納豆を食べようとしてフタを開け、粒々をよーくみると白くポチポチしたものが生えてました。けど匂いも変わりなかったし、発酵物だから大丈夫かなと思いながら食べてしまったのですが。
ちなみに賞味期限は５日経過してます。これまでももうちょっと過ぎても食べたりしてたので大丈夫かなとおもったのですが。
あれはなんでしょうか？カビだったんでしょうか？

回答No.1

noname#189131 · ベストアンサー

カビではありませんよ。
チロシンというアミノ酸の一種で、食べても無害ですよ。

でも味はちょっと歯ごたえが違ってきますね。

もっと置けばはっきりした違いになって、判ると思いますよ。

お礼

アミノ酸なんですか。はぁ～安心しました。
ありがとうございました。

回答No.2

mayapapa

既に、#1 のご回答にあるとおりですが、
これは、納豆に関する「定番」のお話です。→参考URL

冷蔵庫に入れ忘れて放っておいたりすると、出やすくなります。
害はないですが、そうなるとじゃりじゃりしておいしくないですね。

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参考URL：

http://www.takanofoods.co.jp/pages/custmer.html#q012

お礼

早速ＨＰみました。ますます安心しました。
おかげであと１個落ち着いて食べられます。
回答ありがとうございました。