賞味期限の切れた納豆たべれるの？

質問

賞味期限の切れた納豆があるのですが、
何日ぐらい大丈夫でしょうか？

また、だめな目安、も教えてください。
例えば、カビが生えたらダメとか……

回答No.2

saccoarigatou · ベストアンサー

賞味期限っていうのは、食べられる期間じゃなくておいしく食べられる期間なので、賞味期限が切れたら食べられないっていうのではなく、おいしく食べられる期間は過ぎましたってことです。

納豆菌は1週間しか生きられないそうで、それを過ぎるとまずくはなると思います。
賞味期限が過ぎると、外観が茶色っぽくドロッと溶けたような状態になりツンとする臭いや、焦げたような臭いが発生します。 食べるとシャリシャリとした砂を噛んだような食感があり、苦味があります。さらに日がたつと表面に白い粒々したアミノ酸の結晶が表れてきます。 いずれでも健康に害になるとは考えにくいのですが、本来の風味はなくなるってことです。

1ヶ月過ぎても食べてる人がいるみたいですよ。

http://members.at.infoseek.co.jp/ukyup/o172.html

http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=1582196

お礼

ありがとうございます

回答No.4

kamejiro

以前にも同じような質問がありました。
まずは、参考まで。

参考URL：

http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=1524869

お礼

失礼しました

回答No.3

noffihc

おはようございます。

　一週間ぐらい過ぎていても食べられることは食べられますが、必ずしも美味しいとは云えませんでした。
　この間は匂いがツーンとしてしまって（アンモニア臭っぽくなっていて）、さすがにそれは食べられませんでした。
　美味しく食べるにははやり賞味期限内がいいかと思います。

お礼

なるほど！

回答No.1

yasucun2005

２、３日過ぎたのは何度か食べたことが有りますが、大丈夫でしたよ。あと、掻き混ぜたときに、あまり糸をひかない（ねばりが出ない)のはヤバイと聞いたことがあります。

お礼

すばやい回答ありがとうございます