至急お願いします！たんぱく質についてです

2011/01/10 19:54

たんぱく質の定性反応について、それぞれどのような官能基に反応するのか教えて下さい！お願いします！

みんなの回答

2011/01/11 17:03 回答No.1

まず、思いつくのが硝酸によるベンゼン環のニトロ化です。末端には、アミノ基やカルボキシル基も残っていると思うのでそれも関係します。