韓国料理“トッポキ”の作り方

質問

韓国料理の細長いお餅や野菜等を辛いコチュジャンを使ったソースでからめてある“トッポキ”の作り方をご存知の方ぜひ教えてください！彼が韓国人なので外で食べた物を見よう見真似で作ってみたのですが、何か一味足りないようです。よろしくお願いします。ちなみに彼は作り方は知らないんです。

回答No.2

Lyric · ベストアンサー

レシピをいくつか紹介しますね。

http://www.youki.co.jp/fun/recipe/korea/009.html

http://misato.dip.jp/mix/anego/A3_1.htm#1

ダッカルビもありました。
http://www.saita.net/saita/recipe/2001/20010510R71.html

ちなみにトッポキ(トッポギ)　韓国　レシピ
でGoogleで検索するといろんなタイプのレシピが
出てきますよ。

美味しいトッポギ料理が出来るといいですね！

http://www.google.co.jp/search?q=%E3%83%88%E3%83%83%E3%83%9D%E3%82%AE%E3%80%80%E9%9F%93%E5%9B%BD%E3%80%80%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94&ie=UTF-8&oe=UTF-8&hl=ja&lr=

お礼

トッポギ以外の料理も沢山見れてとっても参考になりました！ありがとうございます！

回答No.3

Rikos

＞何か一味足りないようです。

rose_jp00さんが使った調味料がわからなので、アドバイスになるかどうかわかりませんが
韓国の『ダシダ』という牛肉のだしは使いましたか？
韓国のスープを作ったりする時にも使いますが、これを入れると味が整いますよ。
韓国の食材が売られているお店だと、置いてあると思います。

通販でも、売られています。
http://www.onesshop.com/korean%20food/season.htm

トッポキは家庭料理なので、各家庭で味付けや材料が微妙に違います。
おおまかな作り方は、こちらのH.Pを参考にしてください。

http://www.korea-e.jp/recipe/r1_030.htm

参考URL：

http://www.onesshop.com/korean%20food/season.htm

お礼

ダシタは使っていたんですよ～でもどうやら煮込む事をしていなかったのでそれがPointなのかな～と思います。頑張って作ってみます、ありがとうございました！

回答No.1

goncyan18

おはようございます(*゜ー゜*)

トッポギ、おいしいですよね・・。

色々有りましたが、その中から２つ↓に入れておきました。
参考になれば良いのですが。

美味しいのが出来るといいですね(^o^)丿

参考URL：

http://homepage2.nifty.com/Koreashop_saran/reshipi2.html,http://www.bl.mmtr.or.jp/~kom5624/resipi.htm

お礼

ありがとうございました！最初から全部一緒に煮るんですね～別々にしていたのがいけなかったようです。参考になりました！