韓国料理 記憶の中のオジンオポックン

質問

以前外国に行った時に入った韓国料理店で食べた料理、
オジンオポックンの味が忘れられません。
そこでネットで調べてみましたがどれも食べた物とは違うようでした。

もう10年も前の記憶ですがこんな感じのものでした。

1、太い春雨のような物が入っていました。
2、イカなどの海鮮物と野菜がたっぷりでした。
3、全体的に真っ赤でとろみのあるあんで絡めてありました。
4、初めて経験するほど辛かったのに旨みが強くとてもおいしかったです。

漠然としかしていませんが、このようなオジンオポックンのレシピ、
ご存知の方がおられれば簡単で良いので教えて下さい。

ちなみに韓国春雨と呼ばれる物と、コチュジャンは用意してあります。

よろしくお願いします。

回答No.1

palam · ベストアンサー

「アグチム」ならぬ「オージンオチム」ではないでしょうか？結構辛いし、野菜や貝類などもお店によってはどっさり入っていたりします。

本来ならばアンコウで作るのですが、イカでも作るようです。以下のような感じではありませんでしたか？
http://www.seoulnavi.com/food/food_r_article.php?id=13&ArtNo=7

日本語では作り方が見つからなかったので、下のサイトを翻訳機などで見てみてください。
http://user.chollian.net/~yca1425/korck/h34.htm

お礼

palam様、ありがとうございます。
多分紹介していただいたオージンオチムの作り方で
もやしが韓国春雨に変わり、アンコウをいかにした物に近いと思います。

何度か食べたので注文はやはりオジンオポックン、といって頼んでいました。
多分作り方が若干お店によって違うのでしょうね！
大変参考になりました。

ありがとうございました！

ちなみに、紹介していただいたレシピのＵＲＬには他にもいろんなレシピがあり
とても重宝です！
重ねてお礼を言わせていただきます。
ありがとうございました！！