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金属イオンによって起こる架橋構造の原理を教えて頂きたいです！
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- ktktnnp
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回答No.3
私は青のり味の刺身こんにゃくを作りました。
noname#160321
回答No.2
noname#160321
回答No.1
分野は、分子生物学、高分子化学、触媒化学、材料化学のいずれですか？
質問者
補足
分野がよく分からないのですが、加工学実習でこんにゃくを作ったのですが、それに関係するみたいです。よろしければ回答お願いします！
お礼
ありがとうございます！ 参考にさせていただきます！