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※ ChatGPTを利用し、要約された質問です(原文:酢鯖にして大丈夫?)

酢鯖について知りたい!回虫の判断方法や影響について教えてください

このQ&Aのポイント
  • 私は酢鯖が大好きで、最近鯖を購入しました。しかし、回虫の存在が気になります。鯖に回虫がいるかどうかを判断する方法や、回虫が人間に与える影響について教えてください。
  • 購入した鯖は新鮮で、目も澄んでいて触った感触も良かったです。しかし、市場の人やお店の人も回虫の有無を確認していないため、回虫の存在が不安です。回虫は肉眼で確認できるのか、もし食べた場合に人間にどのような影響が出るのか教えてください。
  • 酢鯖を食べたいと思っていますが、回虫の有無が心配です。鯖に回虫がいるかどうかを判断する方法や、回虫の影響についてお知りの方はいらっしゃいますか?また、回虫が人間に与える影響はどのようなものなのでしょうか。教えていただけると助かります。

質問者が選んだベストアンサー

  • ベストアンサー
  • kishn_an
  • ベストアンサー率44% (597/1336)
回答No.1

確率の問題だと思います。すべての鯖にアニサキス寄生虫がいるわけではないので。正確な数字はわかりませんが、ドライブに出て交通事故に遭うくらいのリスクではないでしょうか。 どうすればわかるかですが、寄生虫の大きさが1センチ以上あるので、顕微鏡を使わなくても肉眼で見えます。だだ身の中にかくれていますので見つけにくくはあります。 もしアニサキスを食べてしまったらどうなるかですが、 胃壁に穴があくため症状は激しい腹痛と嘔吐。治療法は内視鏡による寄生虫の摘出か開腹手術だそうです。 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%83%8B%E3%82%B5%E3%82%AD%E3%82%B9#.E3.82.A2.E3.83.8B.E3.82.B5.E3.82.AD.E3.82.B9.E7.97.87

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