漬物の浅漬けー

質問

私はいつも野菜を適度に刻んで、ジップロックにいれて

　浅漬けの素をいれて作っているのですが、皆さんどうさ

　れていますか？もっときちんと重石をのせたりしてる

　人もいるけど、よろしくお願いします。

回答No.1

noname#4178 · ベストアンサー

私の場合は適当に野菜を切って、生姜の千切りを入れて
塩を適当にまぶして、もんで、終わりです。
塩の量はいつも適当。個人的には薄味で醤油をちょっとたらすのが好きなので、軽く塩をふってます。
何度か味見をして薄ければ足せばいいし・・・
これでも充分おいしい浅漬けになりますよ。

お礼

私もたまに生姜いれますよ。

　味がしまって美味しいですよね。

　お醤油は入れた事ないので、今度やってみます。

　ありがとうございました。

回答No.4

keikaiga

時間が無い時は、二重にしたビニールに材料を入れて、料理をしながら足でビニールを踏んでます（笑）。
大根でもキュウリでも、簡単に漬かりますよ。

お礼

そういえば○東家の食卓で車のタイヤで、踏んでいた

　のを思いだしました。

　ありがとうございました。

回答No.3

noname#21649

夜塩振って.そのままにして.朝漬物の元を醤油ビンでかけて出してます。
もっとも.酢付けの場合には.
どんぶりに酢と砂糖と塩をいれで.薄切りのかぶ等をいれて.そのままにして（運が悪いと猫がひっくり返す）.2－3日で食べてしまいます。

お礼

酢漬けですか。作った事ないです。

　美味しそうですね。

　ありがとうございました。

回答No.2

juvi

石を乗せなくても、ねじで上からふたを押さえつける漬け物器（そんな名前じゃないと思いますが）が売っていますよね。
あれだと、手軽に重石の代わりになります。

お礼

今度お店で探してみます。

　ありがとうございました。