漬物について。

質問

よくスーパーで漬物を買うので、いっそ自分で漬物を漬けようと思うのですが、作り方が分かりません。

大根と人参と白菜で作ろうと思っています。

私がスーパーでよく買うのは、汁が並々に入っていて、塩気は強めで、何となく酸いような漬物です。

大体のスーパーで似たようなのが売られていると思います。

これは浅漬けと言うのでしょうか？
だとしたら浅漬けの素のみで作れますか？
おすすめの調理法などあれば教えて下さると嬉しいです。

回答No.2

chiychiy · ベストアンサー

こんにちは

汁が入っているものでしたら
賞味期限の短い浅漬けだと思います。

浅漬けの素が売ってます。
まずはそういうものから試してみてはいかがですか？

https://www.ebarafoods.com/products/yasai/asaduke/

他に、塩昆布などを入れても
味がまろやかになります。

後、浅漬けのものとではなく
塩昆布と白だしなどでも作れます。

お礼

浅漬けの素で、簡単にとても美味しく出来て満足しています。
白だしなどで作るやり方は、また詳しく調べてやってみます。
ありがとうございました！

回答No.3

chiychiy

＃２です。
一つ忘れました。
鷹の爪を入れるといいです。
ピリッとしたおいしいものが出来ます。

酸味が強いのはもしかしたら
日にちが経ってしまっているかもしれませんね。

回答No.1

118639

今迄何度も糠味噌漬けや塩漬けを作っていましたが、家族数も減ったので最近は粉末の浅漬けの素を使っています、液体の浅漬けの素も使った事がありますが私には甘くて口に合いませんでした、キュウリ2本をザク切りにして永谷園お茶漬けの素を絡ましても美味しいですよ、通常の漬物の作り方ならユーチューブで色々と紹介されています