やきうどんの作り方

質問

教えてください。
うどん、豚肉、キャベツ、人参用意しました。

回答No.5

sakurako415 · ベストアンサー

我が家での作り方ですが。

サラダ油をフライパンに適量。
牛肉を炒めます。
（牛肉と言っても、細切れか切り落としなので、決して高価ではありません）
タマネギ（我が家は５ミリ程度のスライス）を追加し、好みの堅さより堅めまで炒めます。
次に、キャベツ、ニンジンを追加し、炒めます。
ここでちょっと塩こしょうをします。
火が通ったら、ピーマンの半分にしてから輪切りにしたのを入れます。
次に、うどんを入れ、炒めます。
野菜の水分が少なくてほぐれなかったら、
ちょっとだけ湯か水を入れるといいと思います。
うどんが温まってきたら、「中華あじ」を好みで適量。
あとは、塩、こしょう、味の素を好みで。
味が全体になじんだら、最後に醤油を一回しかけて、
火を切り、一混ぜしたらできあがりです。

「中華あじ」といっても、むっちゃ中華風になるわけでなくて、出汁の変わりになるんで、いいと思います。
ま、人それぞれ、好みもありますけどね。

回答No.7

naokama

すいません、＃６です。

補足ですが、豚肉を炒める時、少し多いかな？というぐらい塩コショウをするのが我が家の味です(^-^)

回答No.6

naokama

ウチでは、フライパンで豚肉を炒め、その後にキャベツを入れ、キャベツがしんなりしてきたらうどんを入れ、わさび醤油を少し多めに入れます。
和風焼うどんとして、一度おためし下さい！
美味しいですよ(^-^)

回答No.4

nekosuke

油を引き肉を炒め、その後炒めるのに時間のかかるものから炒め均等に火が通るようにします。
その後解きほぐしたうどんを入れ、めんつゆの場合はそのまま、ソースや醤油味にする場合は水を少しだけ入れて絡めやすいようにします。水気が無くなったら鰹節をかけて完成です♪

回答No.3

O-LEO

ふつうの焼きうどん （タマネギ、青ネギは好み次第で）
http://www.bob-an.com/recipe/OutputMain.asp?KeyNo=15001&PG=10974710&ST=07&Z=&CTop=0&D=3&RC=%82Q%82O&cnt=1&All1=%82%A4%82%C7%82%F1

参考URL：

http://www.bob-an.com/recipe/OutputMain.asp?KeyNo=15001&PG=10974710&ST=07&Z=&CTop=0&D=3&RC=%82Q%82O&cnt=1&All1=%82%A4%82

回答No.2

shigechama

焼きそばのときと同じ要領で、豚肉、人参、キャベツを炒め、うどんを入れます。
味付けは、うちはめんつゆを使ってしまいます。
お皿に盛り付けたら、けずり鰹節を上に乗せます。

めんつゆがなかったら、お酒、だしの素、お醤油でもいいのでは？
ネギがあったら斜め切りにして、人参、キャベツといっしょに炒めてもおいしいですよ。

回答No.1

ikadevil

こんにちは。
下記のようなサイトをみつけました。よろしければどうぞ。
材料は必ずしも同じものでなくても美味しいものが出来ると思いますので。
美味しく出来るといいですね。

参考URL：

http://www.young-network.com/miraijuku/yakiudon/data/cooking.html