ベストアンサー 焼きうどん 2021/02/26 16:13 焼きうどんはどういう具を入れますか？ 私は醤油味なら椎茸、太葱、油揚げ。 ソース味ならキャベツ、ウインナー、 エリンギです。 みんなの回答 （3） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー citytombi ベストアンサー率19% (1721/8628) 2021/02/26 21:13 回答No.3 肉の代わりに竹輪です。 あとは、えのき、たけのこ・・・ 仕上げに、多めのかつお節トッピングはマストです。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 1 その他の回答 (2) g27anato ベストアンサー率29% (1166/3945) 2021/02/26 19:46 回答No.2 好きなのは、 …醤油にナルト、 …ソースに豚肉、 双方に使えるのは鶏肉、 他には人参、玉葱、 …そんなところかな。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 1 noname#246835 2021/02/26 17:39 回答No.1 野菜炒めの具をベースに作っています。 キャベツと玉ねぎ、にんじんと豚バラ肉です。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 1 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ料理レシピ 関連するQ&A ♪うどんのレシピ♪ いつも お世話になっています。 今日お昼に近所のママ友が同じ月齢の赤ちゃん（10ヶ月） 連れて遊びに来ます♪ ウドンでいいなら作るから一緒に食べよう！って誘った私ですが、 ワンパターンな私は丸ウドンを使って、無難に醤油ベースのシイタケ、ネギ、卵、鶏肉(出汁）のレシピか 味噌をベースとした味噌煮込みうどん（キャベツもしくは白菜と人参、玉ねぎ、もやし、卵、ネギ）しか作れないです。 ワンパターンな私にうどんのレシピ良かったら教えて下さい♪ 出来れば我が子も一緒に食べれる（取り分け出来るレシピ）お願いします。 焼きうどんの作り方について 我が家では焼きうどんは 豚肉とにんじんとキャベツを入れて 塩コショウと醤油で味付けをします。 (麺を入れた際には水を入れています(お酒は嫌いなので) なのですが、私の好きな焼きうどんがあって カラオケのメニューのやつなのですが それと我が家のとでは味が全く違います。 私の家のはあっさりというか、さっぱりしてる味なのですが そこのはちょっとこってりというか、醤油っていうよりソースっぽい味です。 （絶対味覚みたいのは無いので、自分はそう感じたという程度です） そこの焼きうどんは かつおぶしと卵黄を絡めても美味しい味です。 このぐらいの情報しか無いのですが 全く同じ味を再現しようとは思っていませんが 近い味付けのものを食べたいと思っています。 焼きうどんの味付け、いろいろ教えてください。 焼きうどん、醤油ベースのソースについて 東京都品川区あたりにあるカラオケボックスのバナナパンチ（三店舗） のメニューの温玉月見焼きうどんが大好きなので 家で作ってみたいなと思っています。 で、HPを見たところ 紹介文として 厳選した醤油ベースのソースと喉越しの良い麺が自慢の焼きうどんに、温玉を絡めてどうぞ。 とあります。 http://www.bananapunch.com/japanesefood.html （このページの上から4番目です） で、我が家でも焼きうどん作るのですが、 最初バナナパンチで食べた時は、家で作る焼きうどんと全然味が違って美味しかったんです。 で、紹介文見てみたところ、ソース味だと分かり、 我が家と違うのはここなんだなと（我が家は塩こしょうを少し振って、後は醤油のみです） でも、醤油ベースであることから、ソースの味も強くないし すごく私の口に合いました。 ただ、カラオケボックスのメニューなもんで、 カラオケに行った時しか食べれないし、 カラオケ行って、焼きうどん食べてると、歌えないし・・・・みたいな で、近い味を家でできたらなと思っています。 この焼きうどんを家で再現するにあたり、一番大事なのは 味付けですよね？ 具は、覚えてる限りで、そんなに特殊なものは入っていませんでした。 強いて言えばあさつきが入ってたぐらいです（あさつきかは分かりませんが真緑の小口切りのネギが入っていました） で、紹介文にもある醤油ベースのソースを探しています。 私が食べた限りの感想では ソース味なのか、醤油味なのか、どっち？みたいな感じでした。 ほんと中間ぐらい。 醤油味とも言い切れないし、ソース味とも言い切れないぐらいの味でした。 紹介文を見ると、結果的にはソース味となっていますが 醤油ベースと書いてあるので、結構醤油の味も出ています。 既製品でこういうのってあるのでしょうか？ （カラオケ屋さんなので、オリジナルのソースでは無い気もするのですが） こういうソースご存じの方いたら教えてください。 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム 「焼きうどん」何味ですか？ 地域や家庭で味付けが違うと思われる焼きうどんの味！ みなさんのご家庭ではどのような味付けで作りますか？ また焼きうどんと聞いて何味をイメージしやすいかも教えて下さい！ （1）醤油味ですか？ソース味ですか？それとも違う味付けですか？ （2）焼きうどんと聞いて何味をイメージしやすいですか？ （3）味付けがソース味の方はご使用のソースの種類を教えて下さい。 ちなみに自分の家ではソース味です☆ 母に聞いたらウスターソースで味付けしていると言ってました。 ですが「焼きうどん」と聞いてイメージする味は自分はなぜか醤油味です。 （醤油味も食べた事はあります） みなさまご回答よろしくお願いしますm(__)m 焼きうどん 今日の昼に持つが食いたくて山田うどんに行きました。 家族が焼きうどんを頼んだのですが、少し貰いました。 わたしの中では一般的に醤油味だと思っていたので、ソース味は驚きました。 過去に食べた事はあるものの、思い込んでいたので。 そこで思ったのですが、たまたま自分が良く醤油味に当たって自分が作るのが醤油なだけで、実は世間ではソースが一般的だったり、多くは無いと思いますが塩が一般的だったりすのかも? と思い聞いてみることにしました。 貴方がイメージする または 多く作る焼きうどんは、何味ですか。 田舎うどんの作り方を教えてください！ 中学生の頃、給食に出た「田舎うどん」のおいしさが忘れられません。 自分でぜひ作りたいのですが、あの味をどうやって出せばいいのか、料理センスのない私にはわかりません(T_T) 覚えてることは ・味噌仕立てだった ・具は人参、鶏肉、油揚げ、（あと里芋？ごぼう？白菜？ネギ？←うろ覚え） 前に一度作ってみたことがあったのですが、ただ単にとん汁にうどん入れただけの代物になってしまいました。 あの汁が・・・わかりません。 味噌仕立てなのは間違いないです。でも味噌汁やとん汁よりもずっとコクがありました。 市販のめんつゆを混ぜてもみましたが、微妙に甘みが加わってしまい、これもNGでした。 とにかく、こっくりとコクのある味噌仕立てのうどんだったのです！ どうやって作ればいいのでしょうか？アドバイスお願いします！ うどんに味をしみこませる… あるお店の焼きうどんが大好きで レシピを聞いたところ、教えていただけました。 料理主体のお店ではないので、 9割レシピを教えて頂きました。 （使う材料はすべて教えて頂けました） ただ、1点オブラートに含んだいい方のところがあり 相手は、オブラートには包んでいるけど分かりますよね？というような感じでしたが 全く想像すらつきません。 料理は焼きうどんなのですが 作り方は家で作る時となんの違いもありません。 具を炒めて、うどんを入れ、味付けです。 ただ、そのオブラートに含んだところというのは 上記工程の他に うどんに味をしみこませる工程を行っているそうですが 全く想像がつきません。 特にうどんに切れ込みが入っているとかはお店で食べていてありませんでした。 味をしみこませる工程ってなんでしょうか？ また、お店で食べた際の感想として ドロッとしていました。 色的にも濃いめで醤油というよりはソース色でした（カップ焼きそばのUFOみたいな色） 味付けも濃厚で、鰹節ものっかっており 鰹節が合うあじでした。 我が家で普段作るのは醤油と塩胡椒で味付けたもので こってりかさっぱりかでいったら、さっぱりです。 見た目も薄いです（十分味は付いていますが） ただ、教えて頂いたレシピではソースは全く使っていませんでした。 醤油とだしのみでした。 でも、レシピ通りに作ってみましたが、やはり醤油しか使わないので、色は変わりません。 醤油と鰹節の相性は悪くは無いですが 麺と合わせるとなると、やはりソースというか（たこ焼きみたいな） ドロッとしていないと合わないです。 この点に関しては今度たまり醤油探してきて 試してみようかなとは思っています。 （関東圏なので、地域から考えると、使ってる可能性は低いのですが） うどんに味をしみこませる工程 推測で構いませんので、どういうことが考えられるか教えてください。 焼きうどんはソース味？醤油味？どっちが正統？ どっちが好きかは好みの問題かと思いますが、 焼きうどんはソース味と醤油味どちらが正統なのでしょうか？ 言い方を変えるとソース味の焼きそばから派生したのが焼きうどんなのか 焼きそばがあるなら焼きうどんもありでしょう。 うどんだから(だし)醤油味でしょうということなのですが。 カップ麺でも醤油味の焼きそばは殆ど見かけませんが、 焼きうどんは両方見かけるので、疑問に感じました。 焼きうどんはソース味？醤油味？ しょうもない質問ですみません！！ 焼きうどんの味は普通、ソース味でしょうか？醤油味でしょうか？ 私は焼きそばの感覚で食べるので、今までずっとソース味でした。 夫が『焼きうどんは醤油味に決まっている！』と言い張るのですが・・。 インターネットで検索すると両方のレシピが載ってありました。 味はやっぱりその人の好みですよね？断言するモンじゃないですよね。 うどんのおいしい食べ方 うどんを食べるときおつゆがない場合のおいしい食べ方何かありますか？ 私はいつも卵としょうゆとネギで食べるんですがほかにおすすめの 食べ方ありますか？？ 釜あげうどん テレビで見たのですが、香川県（かな？）で行列のできるうどん屋さんがあって、釜あげうどんがとても美味しそうでした。茹でたうどんに薄口醤油と生卵とネギだけかけてました。あの薄口醤油はめん汁とかじゃなく市販の薄口醤油なのでしょうか？あと釜あげうどんは普通にさぬきうどんを茹でたものでいいのでしょうか？家で作って食べてみたいです 好きなうどんの具の組み合わせ うどんの具としては、かまぼこ、油揚げ、きざみねぎの組み合わせがおいしいなと思ってます。 みなさんはどんな具が好きですか？ 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム うどん 西日本は関西・讃岐・九州など概ね薄味のうどんが主流だと思いますし、関東は濃い醤油味のうどんが多いかと思います。薄味、醤油味どちらのうどんも食べたことがある方にお伺いしたいのですが、どちらの味が好みでしょうか。 焼きうどんの味付けを自分でしてみたい！！ 文化祭の模擬店のようなもので焼きうどんを作ることになりました。僕は料理においては結構凝る方なので、やるからには焼きうどんの味付け（ソースとかしょうゆとかありますよね?）を自分たちの手でやってみたいのです。 しかし、規制が厳しく、当日作ったもの以外は使ってはいけないそうなのです。朝学校に行ってから一般客に開放されるまではだいたい２時間といったところです。具のほうはだいたい決まっているのですが、細かい味付けの方は見当もつきません。しょうゆやだしなど簡易なものから高度な調味料でも結構ですので、いろいろなパターンを試してみたいと思ってます。まだチャレンジの段階なので味や作り方の方は気になさらなくて結構です。 レシピ提出の都合上、試作を今週中に作りたいのでできるだけ早めにお返事いただけるとうれしいです。 うどんにもう1品！！ こんにちは。 今、来週1週間分の献立を考えました。 そのうち1日はうどんを取り入れたのですが、うどんしか決まらないんです。 どんなうどんにするのかと言うと、うどんに錦糸玉子、ほうれん草とにんじんをゆでた物と、しいたけを甘く煮たものをのせたやつです。 具沢山のうどんなのですが、もう1品欲しいんです。 うどんだけだとダンナは物足りないんじゃないかな？と思いまして。。。 何かいい案ないでしょうか？ ちょっとしたもので構いません。 ちなみに23歳の夫婦2人暮らしです。 よろしくお願いします。 手軽でおいしいうどんの作り方教えて。 ダシは、無添加でシンプルな粉末ダシと、しょうゆも本醸造で添加物のないシンプルな醤油を使用してみました。 それ以外には、卵、豚肉、葱を入れてみましたが、あまり旨くない。 他に具はいろいろ入れられますが、多くは入れませんでした。 何かが足りないような気がします。 どうすればおいしくなるでしょうか？ 晩ごはんに讃岐うどん。具とおかずは・・・ 讃岐うどん（「ぶっかけ」という少なめのダシ付き）を頂きました。 うどんイメージ ： お昼にうどんのみ 讃岐うどんイメージ ： ネギやカツオ、卵などのシンプルな具で麺を楽しむ というイメージしかありません。 生活の都合上、晩ご飯でいただきたいのですが、うどんだけでは見た目に寂しいような気がします・・。（自分だけならいいけど、他の家族に何だか申し訳なくて^^;） 讃岐うどんの味を損ねないメニュー（具とプラスのおかず）オススメがありましたら教えてくださいm(__)m 釜玉うどんに入れる・かけるもの 具はしらすや明太、ネギ、テンカス かけるものをだし醤油にしようと思ってますが、それ以外で合うのありますか？ うどん 昆布とかつおでだしをとって醤油 酒 砂糖等で うどんスープを作ってるのですが やはり粉末のうどんスープを加えないと味がいまいちです おいしいうどんのつゆの作り方教えてください。 焼きうどんの味付けって・・・ 今まで自分では焼きうどんの味付けは ソース（お好み焼きなどの）だと思ってたのですが たまたま人と話していたら「しょうゆ」というのです。 確かにコンビニの焼きうどんはしょうゆ味が多いし しょうゆ味の方が一般的なのでしょうか？ それともどこか地域によってわかれてるものなのでしょうか？ 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
