ポム・スフレ と 牛丼 のレシピ

質問

ポム・スフレの作り方と、吉牛の牛丼のレシピを教えてください！お願いします！！「

回答No.1

supercal

吉野屋の牛丼

私は料理は詳しい方です。
カレーなどもフォン・ド・ボーから作りますｗ
と自己紹介をしておいてから、、、

数年前に吉野家とまったく同じ味を作ってやろうと
気合をいれてつくりました！

しょう油・砂糖・だし汁・白ワイン・ニンニク・ショウガ・コショウ・玉ねぎ・牛肉

これを微妙な量でブレンドするとかなり近い味がでます。肉は脂身の多いかなり薄い（できれば業務用スーパーに売ってる牛丼用）モノを用意してください。
（吉野家の牛丼はかなりの牛肉を入れて作ってるので牛肉の出汁がかなりでていますが、、、）

ただ一番いい方法はですね、、

吉野家に行って、牛皿を汁だくで「お持ち帰り」します。するとかなりの量の汁がはいっているのでそれを参考にして研究するか、、もしくはその汁で牛肉を煮れば良いと思いますｗ