あっさりしたスフレチーズケーキのレシピ

質問

りくろーおじさんのスフレチーズケーキ（関西だけにしかないかも？）のようなあっさりとしたスフレチーズケーキのレシピをご存知の方がいらっしゃったら教えてください。
私のしっているのは割と濃厚なタイプばかりで。
ネットで探しても味まではわからないので、困っています。
よろしくお願いします！

回答No.1

takomari · ベストアンサー

軽めのスフレチーズケーキのレシピです。りくろーおじさんのを食べたことがないのでわからないのですが…

材料（直径22センチタルト型1個分）
クリームチーズ　250グラム　薄力粉　30グラム
生クリーム　200cc　卵　2個
砂糖　80グラム　水　15cc
レモン汁　1個分　ブランデー　少々
台（薄力粉70グラム　バター70グラム）
(1)クリームチーズを室温でやわらかくしておく。
(2)台用のバターに台用の粉をまぶしながら細かく包丁で刻み、さらさらにしてタルト型に敷いておく。
(3)生クリームを8割方ホイップしておく。
(4)ボールに卵黄2個分と砂糖50グラムと水15ccを入れ、軽く泡立てて、薄力粉を加える。
(5)クリームチーズをやわらかくねり、(4)に加え、レモン汁を加える。
(6)(5)に生クリームを入れて混ぜる。
(7)ボールに卵白を入れ、砂糖30グラムを入れて固く泡立て、(6)とあわせる。
(8)(7)にブランデーを数滴入れて台を敷いたタルト型に8分目ほどいれ、180度のオーブンで45分焼く。上が焦げてきたら、アルミホイルをかぶせて焼く。

ふわふわで軽いです。参考になれば幸いです。

お礼

タルト型に入れて焼くスフレタイプは初めてです。
早速作ってみますね。
ありがとうございました！

回答No.2

noname#47053

あれおいし～～～！！重くないからいくらでも！！
少し軽めのを紹介します
http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=60501&Page=recipe&RecipeID=190109&Mode=full

http://cookpad.com/pocky/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=178352&Mode=full

http://cookpad.com/memoru/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=10214&Mode=full

http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=49458&Page=recipe&RecipeID=186626&Mode=full

これはちかそう？？！！ためしてないですが・・
http://cookpad.com/susy/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=124727&Mode=full

http://cookpad.com/teruko_o/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=114477&Mode=full

お礼

沢山のレシピありがとうございます！
どれから試そうか迷っちゃいますね。