共働き主婦が帰ってから簡単にできる料理本を紹介してください。

質問

1歳の子持ちの共働き主婦です。
帰宅が19時くらいで、それからご飯を作るのが、おっくうです。

たまにお惣菜で済ませたり息抜きはしていますが、
毎日そういう生活をするわけにもいかないので
帰宅してから、短時間で簡単にできるレシピ本で
おすすめの本がありましたら教えてください。

実際、その本を使ってます、とか実体験でお願いいたします。

（こうちゃんの料理本は持っています）

回答No.5

usopyon · ベストアンサー

今は、週３日の派遣社員ですが、子どもが1歳の時は、正社員。
帰宅、19時くらいでした。

「もっと野菜が食べたいから まずはゆでる!」(城川朝著)

この本で、日曜日にストックを作っていました。
水分をしっかり取り除くと水曜日くらいまでは野菜が持つので、楽ちんでした。
下ゆでしてあるので、調理時間は短いですし。
なにより忙しくても野菜がしっかり摂れるところがよかったです。

日曜日にストックを作るのが、ちょっと面倒ですが、子どもは夫に見てもらいその間に作っていました。

この方の本で、最近「冷凍できる晩ごはん」も発売されました。こちらもなかなかよかったです(まだ作ってはいません。）

あと、別の本に載っていた中で「鶏そぼろ」味がしっかりしていたので、冷凍し、朝ごはん、お弁当に活用していました。
解凍している間に、炒り卵を作って、ゆでたほうれん草を切れば、できるので便利でしたよ。

回答No.4

senden

『がんばれ自炊くん』
一人暮らしの自炊者向きですが、
簡単に出来るものが多いのでオススメです。
この本のおかげで自炊にハマった私がいます(笑)
ただし、写真とか絵がないので、ビジュアルイメージが欲しい方には不向きかも。

http://books.livedoor.com/item/1720223

http://books.livedoor.com/item/1699623

元ネタはこのＨＰ。
本の内容はほぼこのまんまなので、確認がてらどうぞ↓

http://www.1101.com/jisui/archive00html.html

回答No.3

emuancha

こんにちは！　
他の方も書いているように，私もCOOKPADは毎日チェックしています。
で，ご要望の趣旨とは違うかも知れませんが,圧力鍋はお使いでしょうか？　忙しい者のみかたです。短時間で調理できます。例えば，普通のカレーならば，鍋に肉も野菜も何もかも入れて，火に掛けて，圧力が掛かったら，弱火にして3分で出来上がります（実際は圧力が抜けるまで数分掛かりますが）。

回答No.2

hasiru750

わたしもCOOKPADは良く使います。

＞たまにお惣菜で済ませたり息抜きはしていますが、
これでよいのではないでしょうか。
ムリはする事はありません。

それでも言うなら惣菜をアレンジしてみるとかです。
よくある鶏の唐揚げなんかはそのまま塩コショウで食べても良いでしょうが、適当な大きさに切ってレタス巻きにして野菜を同時に摂るとか、つけタレをケチャップベースとかマヨネーズベースとかするとか、甘酢あんかけにするとかですね。

回答No.1

noname#108583

こんにちは！２歳の子育て中、共働きの母です。ほんとおっくうですよねー。特に最近暑くて自分に食欲がなく、なかなかやる気が・・・。
さてさて、本ではないのですが、COOKPADというサイトが便利でよく使っています。素人の投稿サイトなので、簡単なのに美味しい！という目からうろこ的なものがたくさん載っていて、食材別で検索もできるので便利です。料理研究家の方の本もいくつか持っていますが、比較すると、手間が半分くらいに感じます。私は夜中時間のあるときに、めぼしい物をプリントしておいて使っています。レシピを選ぶときの基準としては、「つくれぽ」という読者が実際つくってみた写真がたくさん投稿されているものが簡単でおいしく、またつくりたいと思うものが多いです。
本の代金もばかになりませんしおすすめ！一度見てみる価値ありと思います。

参考URL：

http://cookpad.com/