料理名の英訳

質問

日本語の料理名を英語にしてください。
(1)本日入荷　鮮魚のカルパッチョ
(2)鶏レバームースと燻製鴨　メルバ添え
(3)マグロとアボカドのタルタル風
(4)チーズ４種の盛り合わせ　
（ミモレット・ゴルゴンゾーラ・ブリー・シェーブル）
(5)モッツァレラチーズの入ったライスコロッケ
(6)小エビとブロッコリーのピリ辛ガーリックソテー

困っています。
よろしくお願いします。

回答No.3

cowlon · ベストアンサー

補足ありがとうございます。
No.2さんのご回答も参考にしていただきまして、再度翻訳致しました：
1) Today's Fresh Fish Carpaccio
2) Chicken Liver Mousse & Smoked Duck with Melba Toast
3) Tuna and Avocado Tartare
4) A Selection of Four Cheeses (Mimolette, Gorgonzola, Brie, Chevre)
5) Rice Coquettes filled with Mozzarella Cheese
6) Spicy Shrimp and Broccoli Garlic Saute

コロッケの綴りはCroquettesになります。

お礼

本当にありがとうございます。
再度翻訳もしていただいて、すごく助かりました。

回答No.4

ddeana

ddeanaです。
私としたことが・・コロッケの英語表記を間違えるとは情けない（恥）
cowlonさんのおっしゃるとおり、Croquette(フランス語）が正しいです。失礼いたしました。
ガーリックソテーはGarlic Sauteでも勿論OKですが、例えば、スライスしカリカリにいためたガーリックがはっきりとわかるような場合は、with garlicと使う方が多いので、お料理によって使い分けてください。

回答No.2

ddeana

個別の食材の英語名は英辞朗やWeb辞書をお使いになればわかると思いますので、ヒントのみ。

本日入荷：Today's specialとかToday's fresh　でOK
鮮魚：具体的な魚の名前を知らせるのが普通です。
カルパッチョ：carpaccio （イタリア語をそのまま使います）
燻製：smoked
メルバ添え：with melba toast (メルバは正式名はメルバトーストです）
タルタル：tartare（イタリア語）、eのないtartarはタルタルソースを意味します。
盛り合わせ：assorted
ライスコロッケ：rice crocket
ピリ辛：spicy(他にも言い方はありますが、本当に少しだけ辛いなら）
ガーリックソテー：saute with garlic

お礼

ヒントありがとうございました。

イタリア語とか英語とか混ざってるので、困っていました。
勉強になりました。

回答No.1

cowlon

翻訳してみたいと思いますが、日本語の料理名の意味がいまいち分からないものがあります。
２）は、鶏レバームースと燻製鴨＋メルバ？それとも鶏レバームース＋燻製鴨のメルバ添え？
３）はマグロとアボカドにタルタルソース？それともマグロとアボカドのタルタルステーキ？
2)を抜いた翻訳ですが、：
1) Fresh Fish Carpaccio (today's fresh fish) ←直訳ではありませんがこのほうが自然です
2)
3) Tuna and Avocado Tartar
4) A Selection of Four Cheeses (Mimolette, Gorgonzola, Brie, Chevre)
5) Rice Coquettes filled with Mozzarella Cheese
6) Spicy Shrimp and Broccoli Garlic Saute

補足お願い致します。

補足

ありがとうございます。
補足です。
2）は、鶏レバームースと燻製鴨＋メルバ　です。
3）は、タルタルステーキです。
お願いします。