- ベストアンサー
お酒の種類に合ったおつまみのお勧めはございますか？
こんばんは。 今年は各地で記録的な猛暑だそうですが、皆様お元気ですか。 その日の最高気温予測にため息が出ますが、なんとかやってます。 さて今春は苺ウイスキーが流行り、お酒好きの方ですと眉をひそめるかも知れませんが、ビールとジュースを１：１で割るビールカクテルよりは余程美味しいです。と言いますかビールカクテルは要らないと思いました。 ヘベスサワーが吉祥寺で流行ってると、行ってきた割烹のオーナーは芋焼酎に合うと言います。そもそもヘベスって普通知らないですよね。それを探せと言われたのが、２年程前の事。 まぁ、そんな訳で今年もヘベスサワーの季節がやって来ました。 来年３月の発効を目指してEUとのEPAが調印になりました。 ワインはEPAで先行してるチリは段階的に関税が軽減され来年には無くなりますが、イタリアやフランス抜いて輸入量１位になりました。EUは来年から撤廃されますので、今からワインの営業は活発です。 飲食店ではチリよりもフランスやイタリアの方が売り易いし、高級品は別にすれば、日本酒の４合瓶よりはお手頃ですかね。 割烹ですと日本酒が多いので、今の時期ですと鰹や鯵のたたきですとか、お刺身と組み合わせが多いです。豆乳を葛で固めた濃厚豆腐にモロヘイヤは夏バテ予防に人気です。 うちでビールに合うと、良く出るのはハラペーニョピクルスのフライ、市販のだと辛味が薄いので自家製で、フライドポテトに混ぜてます。 オニオンフラワーもピリ辛のディップソースにしてます。 牡蠣フライやマトウダイの肝包み揚げにタルタルソースは炭酸系に合うように思います。 カチョカヴァロの焼きチーズやマグロ頬肉のバターソテーはワインでしょうか。 マグロとアボカドの組み合わせは女子に人気が有ります。 天ぷらもアガーで作った天ジュレを冷やして掛けると、色々な飲み物に合うと思います。 私自身余り呑まないので、普段３倍濃縮のピンクグレープフルーツを炭酸で割って気分だけサワーです。 お好きなお飲み物に、お好きなおつまみの組み合わせで、お気軽にご回答頂けたら嬉しいです。
- ユリア（@yuria2014）
- お礼率100% (1159/1159)
- アンケート
- 回答数17
- ありがとう数42
- みんなの回答 （17）
- 専門家の回答
みんなが選んだベストアンサー
こんにちはyuria さん 暑い毎日ですが頑張っておられますか？ お祖父樣は元気にしていらっしゃいますか？ 昔の人は泣き言を言いませんその分yuria さんが気配りをしてあげてほしい 私は人間が軟弱ですから泣き言ばかりアハハハ 最近は私も酒を呑むことも少ないのですが この暑さですからビールでも呑んでみようか？ 呑めないことはないのです若い頃は大江山の酒呑童子の再来ではあるまいか？ それほどの大酒呑みでしたが最近はもうとんといけません年だなあと思います 近くに長年懇意にさせていただいてる酒屋さんがありまして レアな日本酒が入荷すれば連絡をいただく 家内と二人で味見、味見と騒いで当場は「🎵呑めや歌えや世の中は・・」 そのあと五日間くらい具合が悪い❗ 酒と好きなおつまみ？ 私はあまり拘りがありませんで今の時期ならキリッと冷えた冷酒に 梅肉とかつを節をかけての「冷奴」、 ビールなら枝豆と「しお豆」くらいなもです 先日、散歩の途中にスーパーに寄りましてねうまい魚でもあるかな？ そうしましたらね大島の「くさや」がありましてね私は思わず買い占めた❗ 買い占めたと言っても二枚だけですがアハハハ あれを殆ど半生に焼いてむしると酒の肴にはこたえられない 先日、北海道から海産物が届きまして 私も随分散財をしましたので魚を買いにいったようなものです 嬉しかったのが「棒たら」の干物です 私が子供の頃は玄能で叩いて身をほぐしたものです これを醤油とマヨネーズに一味唐辛子で酒の肴にはたまらない あと「氷下魚」と書いてコマイ これの半干しを軽く炙って同じく醤油とマヨネーズで よくぞ日本人に生まれけり、yuria さんは良く御存じです
その他の回答 (16)
- からあげ ミームン（@marc2bolanti）
- ベストアンサー率35% (160/445)
今晩は、熱暑中お見舞い申し上げます。久しぶりの、湘南通信で。 最近、古いCompactカメラの防水ケース,中古を、定価の1/10にてネット通販で入手致し、海中動画を撮りに潜ってます。 🐚今年は、アワビのお味が良い気がしますよ～、鮑と云っても殆どは、トコブシの倍程度の物ですから、面倒なのでトースターでホイル焼き、お醤油かけるだけ。之がバターの風味がする様で…、暑いせいなのか？当り年かも、、 🍶やや重めの発泡純米酒、奥の松とか謙信公由来の手取川と合わせてます ～去年は獲りきれない程いた栄螺は、未だ今年はお目に掛かってないなぁ～、果物には隔年結果という偏り傾向が有りますが、それかしらん？、肝の苦味には、辛口の白ワインでしょか ⁉︎、～専らチリ産かスペインの安いの飲んでます。 🐢ウニはいつも通り。亀様が北海道で主食されてた、バフン海栗。之もトースターで焼くと割るの簡単…、文字通り栗みたいに固まって食べ易く美味、此方はビールで。～今度チーズ掛けて焼こう哉⁉︎ 紫ウニはこの時季、橙色の卵巣ではなく、白子が入ってる様です。之も焼いちゃう。～先日スーパーで、氷下魚の干物が見切品で有ったので買いました。未だ磯の香りがあって美味しかったです、骨まで食べちまった。 🐟 磯の岩場でウニや海鼠を突っ突いてると、魚達が寄って来ます。～添付画像は、真鯛か黒鯛でしょうか？、背鰭尾鰭みると、ギンガメアジと云うのかも…、家族連れで寄って来る…、撮影は逗子マリーナ脇の磯、水深１m。2人組なら網で取れそうよ。海水浴場エリア内なので、漁業権は設定されてないのです。 🍐アボガドならCaliforniaロール、と云うんで試しにオカカと醤油で和え、海苔を散らして丼にしてみたら…、成る程、マグロに似た感じで結構旨かったです 🍊グレープフルーツは私、酒呑む時は欠かせません！、アルコールのアセトアルデヒド分解には確実に効いてると想う…、生ジュースでも効果はあるそうですが、どうも白い薄皮の成分が効く気がします。飲酒時に二、三粒、試されたら如何でしょう。 ～では、どうぞ、お涼み下さいまし。(休日の湘南はボート族多く要注意)
お礼
こんばんは。 ご回答ありがとうございます。 お礼が大変遅くなり、申し訳ございません。 ご自身で摂った鮑での晩酌は美味しいでしょうね。 発泡純米酒は珍しいです。今度探してみます。 サザエには辛口の白ワインが合うのですね。 EUとのEPAが来春発効で、関税が撤廃されますので、 今から業者さんの売り込みは熱心です。 シャルドネとか良さそうですね。 海胆をトースターで焼いて割って、ワイルドですね。 これでビールは美味しそうです。 グレープフルーツは試してみます。
- zabusakura
- ベストアンサー率14% (2381/15944)
再度 果物が、おうちで獲れるなんて素敵ですね。ブランデーにりんごとシナモンを漬けて アップルワインで（ジュースみたいなの。アルコールっていうようなのじゃなく） 割って飲むと美味しかったです。 フルーツブランデーのキウイも面白かったです。レモンを入れてないのに なぜかレモン風味。 ライチ、無花果も美味しいです。桃、葡萄も、きっと美味しいかと。 あとホワイトリカーに山椒の実とか（強炭酸で割ると美味しい）ホワイトリカーに ローズマリーも美味しいです。 勿論、好みの分れるところだと思いますが。 フルーツブランデーは、すぐ漬かるし簡単なので是非。 ブランデーが、お嫌いじゃなければ。 世の中の旦那様は、そんなに厳しい状況なんですかね？ うちは夫も優しいので感謝してますし夫も、ちゃんと「ありがとう」って 言ってくれます。 あの日は、まだ品数、少ない日です。「もう無いの？」って言われるので 色んなものを少しずつが夫婦揃って好きなので。 何か楽しいですし。この暑いのにね～。みんな火を使わない料理を しているのに・・・馬鹿発見みたいな感じです。
お礼
こんにちは。 再度のご回答ありがとうございます。 流石にりんごは、関東だと山沿いだけかと思います。 桃は今が食べ頃ですから、これのフルーツブランデーと ローズマリーは丈夫過ぎて、周囲を駆逐してしまう程有 りますので、ホワイトリカーで漬けてみます。 キウイも有るので、今度の収穫の際にはやってみたいです。 他にもベリー系やビワとスモモが有ります。 祖父の友人知人が良く集まるのですが、気の毒のような おじさん達のお話をお聞きします。 ただ、zabusakuraさんのお話を伺いますと、おじさん達 にも思いやる気持ちとかもっと有れば良いのかと思います。 好みが合うのも重要だと思いますし、楽しんでなさってるのも素敵です。 馬鹿だなんてとんでもないです。 私も祖父が、満面の笑顔で『うんめぇな』って言うのが嬉しくて頑張っちゃうほうです。
- 5mm2
- ベストアンサー率9% (329/3308)
こんばんは。 バイクはまだ慣れませんね。 誰かと思ってしまいます。 最近は成人病（このほうが若く聞こえるでしょう）で、酒類は控えめにしてますが、美味しい料理がテーブルに上った時は、ビールを飲みたくなりますね。 ツマミと言う事でしたら、「たこ焼き」ですね。 家では、蛸焼きを焼くのは僕の仕事で、タコ焼き器を二つ使って焼きます。 娘と妻はテーブルに座って、僕が焼くのを待っています。 少し焼けたら取りに来てもらって、また焼けたら取りに来てを繰り返します。 僕はテーブルに座る暇がないので、料理をしながら、ビールと蛸焼きを交互に食べます。 気ぜわしい、おつまみです。
お礼
こんにちは。 ご回答ありがとうございます。 バイクシリーズでいこうかと思ったのですが、 板前の方が良いですかね。 二台もたこ焼き器が有るのですか？ 返すのが忙しくないですか？ 飲みながらですと、更に忙しいですね。 私も家の２０個焼きに馴れたので、お店の５６個焼きに挑戦してみましたが、銅製は焼けるの早くて返すのに苦労しました。 お父様が焼いて下さるなんて、アットホームで素敵ですね。 お礼をしてから、海のご質問に回答しようと思ったのですが出遅れました。 海もプールも毎年行ってます。 まぁ、ビキニ着れるのあと何年と考えると…… いやぁ考えないで行きましょう(笑)
- 雷 むぐちょ（@raimugurin）
- ベストアンサー率11% (55/470)
こんばんは 日本酒は桂川で甘口 ビールは男は黙ってサッポロ(≧∇≦)/ビール★黒ラベル ワインは白でも赤でもレベルマックス甘口 焼酎は４５度 ウイスキーはあまり好きじゃないんですけど・・ アルコールが入ってれば何んでもOK で お・つ・ま・み の前に アルコール類は、基本ご飯を食べながら飲みます 塩たっぷりの枝豆をプチプチ剥いて御飯に乗せて食べます。 豆腐は何が何でも絶対木綿豆腐で 長葱＆からし＆味の素で昔は醤油：今は麺つゆ の時と 木綿豆腐に大根おろし＆麺つゆ。 餃子、唐揚、フライドポテト、焼きそば、ラーメンも御飯のおかずで アルコールが進みます 夏はカレーライス＆ビールが最高です ああー焼きナスも天ぷら類も麺つゆかけて アルコールが進むなぁ で食後の お・つ・ま・み ナッツ(≧∇≦)/ナッツ類 １等好きなのは(≧∇≦)/カシューナッツ マカダミアナッツ アーモンド ピーナッツ 柿の種は亀田より７＆i が最高 で デザートはケーキ全般＆日本酒 チョコレートの時は焼酎かウイスキー ウイスキーのビンの形のチョコ思い出しちゃった オラはアルコールが入ると益々食欲増し増しになってしまうのです 飲む前に食べる (・ん・)？ 食べる前に飲む・・は薬のCM オラは薬要らず(≧∇≦)/なのだぁー だって今はアルコールは飲まず控えてますからぁー
お礼
おはようございます。 ご回答ありがとうございます。 桂川って群馬の銘酒ですよね。 それでずっと読んで、読み返してみたのですが、凄過ぎです。 例えばラーメンをおかずに御飯を食べながら、お酒を飲んで、 食後にナッツをおつまみにしてお酒を飲んで、 デザートにケーキをおつまみに日本酒。 かなり凄いと思います。 今は控えてるのですね。 これって暴飲暴食になるのでは？ 控えた方が、身体によろしいような気が致します。
- nao_2
- ベストアンサー率10% (39/372)
「冷やしたこ焼き」 キンキンに冷やしたうす口の麺つゆにレンチン熱々なたこ焼きを豪快にぶち込みます。 氷もいくつか浮かべてカラカラ涼しげな音も楽しみながら猫舌な私も美味しくいただきます♪（アルコールなしでもいいかも＾＾；
お礼
おはようございます。 ご回答ありがとうございます。 「冷やしたこ焼き」 楽しそうな創作料理ですね。 ガラスの器で氷入れたら確かに涼しげです。 サワーに丸氷入れたら合いそうですね。
- isoken
- ベストアンサー率32% (596/1825)
yuria さん こんばんは、お久し振りです。 ＞お酒の種類に合ったおつまみのお勧めはございますか？ 夏は 枝豆 と 冷やっこ さえあれば文句ありません、あとは出されたものをありがたく頂くだけです。 お酒も 家呑みのウイークデーは、缶の金麦１本とレモンサワー１杯って決めてます、週末はそこに ウイスキーの水割りと場合に依って 紹興酒 ＆ ワインが加わり、それ相応に飲んだくれますが。 外呑みで 和食系だとやっぱり日本酒ですねぇ、美味いつまみとお酒・・至福の時間だろうと思います、アテは蕎麦屋だと 穴子の天婦羅 、寿司屋だとどうだろう、以前も書いたと思いますが、 大間のヒラメ ・ 明石産真鯛の昆布締め 、それに 穴子の白焼き なんかあればもう最高ですね。 ところで うちの親父は元気だった頃、家庭菜園が命でした、ただ しょっちゅう 枝豆 を持って来てくれるのはいいが、そこは素人の悲しさで育ち過ぎてまして 殆ど大豆の世界・・、全然美味しくなくてありがた迷惑でした、捨てる訳にも行きませんし。 さて 「 野菜が高いわ 」 ・・との家内のボヤキから始まり、ドライブと野菜の買い出しを兼ねて、ここ最近 埼玉 ・ 群馬 は随分回りました、道の駅なんかも充実してるんですよね、当然私は野菜に興味なんかありませんから、殆どボランティアの気分ですけど。 ところで 御存知でしょうか？ 、 埼玉県 の 日高市 に 「 サイボク 」 というのがある、 何度か立ち寄りましたが、広大な敷地内で 野菜・果物を売ってて肉やハム類も充実しています 、お昼をそこのレストランで済ませて、可愛い子豚君達もいたりして癒され 楽しめるのです。
お礼
おはようございます。 ご回答ありがとうございます。 こちらこそご無沙汰してます。 isokenさんには何時も拙い回答に、逆にアドバイス頂きありがとうございます。 ご報告になりますが、大分前の事ドルは海外通販用のドルカードを残して手仕舞いし、株も当初予定通り、株主優待の良いのを貯金変わりに残すだけにしました。 増資しても良かったのですが、税金対策も有って別会社を起こしました。 詳しくお話する事でも無し、isokenさんならお察し頂けると思います。 付和雷同、傷の舐め合いもＮＧのお話ですが、全くその通りだと思います。 うちは家庭環境に問題の有るスタッフが多いのですが、副長と目指してるのは働きながら学ぶ環境作りですが、これには働いたお金で学校に行くのと、働きながら技術を身に付け、生きて行く術を学ぶ意味が有ります。 確かに3年で覚えるのは相当な努力と遊びたい誘惑を我慢する必要が有りますが、スポーツに没頭するのと同様のように思います。 厳しいようですが、身内が居なかったり、居てもあてに出来なかったり、だからと言って誰かを恨んだり、人を羨んだりしても何も変わりません。 幸せは自分の手で掴む物です。 最初は何も出来ないのは当たり前、頼れるのは私達だけですから、こちらも本気で教えます。今春第一期生が卒業し、割烹に連れて行きましたが、皆様のお陰で日の当たる場所に立てた気持ちですとの挨拶にジンと来ました。 そんなのも有って、普通の境遇の子達よりは、恩義を大切にします。 isokenさんにはお話してなかったですが、４月にランチとコッペパンのお店をオープンしました。元々食材を卸してたお店で、商業施設の出入り口でのコバンザメ商法ですから、平日には行列が出来る程です。 それで今回は屋外イートインコーナーでビアガーデンぽい事を始めました。 私としては田舎の食堂だったのですが、バイトさん含めてやる気が凄いです。 最近よく見かけるミストシャワーはご存知かと思いますが、随分とお安く設置出来るようになりました。計測値は－2℃ですが、体感的には結構涼しいです。 流石に最高気温が体温超える日ですと、夕方でも暑いので厳しいですが、酷暑もそろそろ終わりのようですから、期待してます。 夏は枝豆と冷やっこは定番ですね。 日本酒には和食が合いますよね。 以前お話頂きました時は、季節が冬でしたか。 今だと時期的に貝柱の太いホタテや時鮭のルイベ、九州から航空便で入る南方のフエダイ等が、美味しいと思います。都内ですと、小笠原から入るウメイロとかでしょうか。 うちでも栽培してますが、枝豆ってそうなんですよね。 食べ頃の時期って１週間も無い感じで、少しずつずらして種蒔きします。 割烹で、枝に付いてるから枝豆だろうと言われたり、メルマガ配信に物語が欲しいって事で、品種名『湯あがり娘』だし、美味しいし鈴なりで今の季節限定ですが、ご好評頂いてます。 都内ですと、お野菜高そうですね。 道の駅でも販売してますが、JAの農産物直売所はお安いです。 ちょっと場所が分かり難い所が多いですが、Googleやナビで検索出来ます。 日高市なら都内からそんなに遠くないですね。 サイボクは存じておりますが、行った事が無いのでランチに出かけてみたいです。
- longrailjpn2018
- ベストアンサー率7% (195/2487)
酒は体質により一滴も飲めませんが、やはり味の濃い物では? 例えば焼き鳥やお茶漬け、餃子や唐揚げとかね。
お礼
こんばんは。 ご回答ありがとうございます。 お茶漬けですと、食中酒でしょうか。 焼き鳥、餃子、唐揚げはビールが合いそうですね。
- lolipop-sapporo
- ベストアンサー率23% (760/3195)
夏場以外は、晩酌にはシングルモルトをよく飲んでおります。 アードベッグやラガヴーリンなどのアイラモルトには、シーフードが合いますね。牡蠣（生でもフライでも）との相性は抜群です。 ザ・グレンリベットやバルヴェニーなどのスペイサイドモルトには、「鶏肉のトマトソース煮」を合わせています。両親が亡くなり、一人暮らしになってからは冷凍食品で間に合わせておりますが（笑）。 個性的なベンリネスやモートラックはローストビーフとの相性がいいように感じます。本来は「ハギス」を合わせるのが本場・スコットランド流なんですが、日本では入手が難しいので・・・。 で、夏場の時期にはスパークリングワインやブレンデッド・ウイスキーのハイボールをよく飲みます。 スパークリングワインには寿司（コンビニで売っているもので十分）、ハイボール（ベースはジョニーウォーカー・赤かティーチャーズ）には鶏の唐揚げ（これもコンビニか冷凍食品）を合わせて毎日のように独り酒を楽しんでおります（笑）。
お礼
こんにちは。 ご回答ありがとうございます。 ウイスキーの専門家の方ですか。 凄く詳しくて、驚きます。 見つけたら、お料理と合わせてみたいです。 スパークリングワインに寿司、 ウイスキーのハイボールに唐揚げですね。
- doraneko66
- ベストアンサー率11% (535/4742)
最初は、ビール、後は、自家製サングリアです。
お礼
こんばんは。 再度のご回答ありがとうございます。 ビールは合うと思ったのですが、 自家製サングリアって凄いです。
yuria2014さん、おはようございます。 おつまみ、あて、でしたら。麒麟一番搾りに枝豆か餃子(笑)です。 私の一押しはやっぱり焼き餃子ですね。 ウイスキーは今は殆ど飲みませんが、以前はチョコやポッキーでした。 家族でコース料理を頂く時はグラスビールが多いです。 気取った時はカクテルです。キールかキール・ロワイヤルが多いです。
お礼
こんにちは。 ご回答ありがとうございます。 ビールに枝豆は定番ですよね。 おっと、銘柄指定とは通ですね。 焼き餃子も美味しいです。 ウイスキーにチョコが合うと言う知り合いがいます。 サワーまでの知識しか無いので、カクテルになるとさっぱりです。
- 1
- 2
お礼
こんにちは。 ご回答ありがとうございます。 寒いより暑いのは強いのですが、今年の猛暑は危険な程ですので、早い日は３時起きで、お店に入る日はお昼寝したり無理しないようにしてます。 営業が頑張り過ぎちゃって、企業の納涼祭や周辺の自治会のお祭りに機材貸出や模擬店の出店依頼が入ったり、ミストシャワー設置した屋外イートインコーナーでビアガーデンぽい事始めたり、それで今回の質問に至った次第です。 私はブレーキ掛けてるのですが、夏休みで稼ぎたい学生バイトさんも多いので、仕事が増えちゃってます。 お陰さまで祖父も元気です。 夏休みには、以前から小学生相手に竹細工教えてましたが、今年は猛暑ですから、午後の外仕事は控えてもらって、お仲間と一緒に小学生相手に竹とんぼ作ったり遊んでます。 冷酒に梅肉とかつを節をかけた冷奴は合いそうです。 ビールに枝豆は定番ですよね。 くさやは買った事ないですがそんなに美味しいのですね。 稚内にローラーを掛けて柔らかくした『ポンたら』って有りますよね。 炙った氷下魚は美味しいですね。