この料理名を教えてください☆

質問

今日、黒執事というマンガを読んでいて、その中に出ていたレシピがとても美味しそうだったので作ってみたいと思いました。
残念ながら作中でのレシピは途中までだったので、ちゃんとしたものを探したいのですが、レシピ名がわかりません。

おおまかに抜粋しますと

１．クーベルチュールのミルクとダークを細かく刻んで混ぜ合わせ60度の湯煎で溶かす。
２．１を沸騰させ粗熱が取れたら生クリームを加え混ぜながら冷ます。
３．人肌程度になったらコアントローを加える。
４．型に流し込む
５．フライパンにバターと水をいれ沸騰させる
６．火を止めて小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れる
７．木べらで手早く混ぜ弱火にかける
８．天板にブラウンシュガーを広げ130度のオーブンで・・・

とここで終わっています。
物語の進行上、途中ももしかすると抜けているかもしれません。
この過程で思いつくレシピがございましたら教えていただけると幸いです。

回答No.1

takoyaki1966 · ベストアンサー

チョコレートブラウニー、ではないですよね…？

お礼

そうかもしれないです！
ありがとうございました☆

回答No.2

Antithese

完成品はどんなものかわからないのでしょうか？
　１～４の工程は生チョコの作り方のようです。５～７の工程はシュー皮の生地の作り方に似ています（ベーキングパウダーは使いませんが）。これを丸く又は棒状に絞り出して天板で焼くとシュークリームやエクレアの皮が出来上がります。
　シュー皮を使うお菓子というと、シュークリーム、エクレア、パリブレスト、クロカンブッシュなどがありますが、レシピがここまでしかわからず、完成品がどんなものかもわからないとなると、これ以上の推測のたてようがないかと思いますが……。

お礼

色々ご推察頂きありがとうございました＾＾
バリブレスト、クロカンブッシュとは初めて聞くお菓子です。
調べて作ってみようと思います☆