料理名を教えてください

質問

中国の人が、ASMR、モッパンで食べている料理名を教えてください。
ハッシュタグにはbeef tendonsとだけ書いてあり牛すじなのはわかるのですが、料理名が分かりません。
大きな塊で、柔らかく煮てあって、溶けるように噛まずに飲み込めている様子です。

よろしくお願い申し上げます。

回答No.2

nagata2017

炖牛肉

お礼

ありがとうございました

回答No.1

meimeimeison

日本でいう『牛スジ煮込み』

だと思います。

お礼

ありがとうございました

補足

ありがとうございます。
なるほど、日本の牛すじ煮込みかなとも思いましたが、日本のはもっと1切れが小さいですし、あんなにゼリー状部分ばかりじゃないと思います。日本では、あのような塊は買えないのでしょうか…。