自炊の本

質問

一人暮らしで自炊をしようと思っています。料理を全くしたことがないので、料理の基礎から勉強できる本を買いたいです。基礎も学べて、わかりやすくて、料理のレシピもたくさん載っている本を買いたいです。お勧めの本はありますか？

あと、私が調べたところ、「365日ひとり暮らしはじめての自炊」と「ひとり暮らしの簡単!自炊BOOK」が良いなと思っています。この2つだったら、どちらが良いですか？読んだことある方、教えてください。
よろしくお願いします。

回答No.2

noname#83348 · ベストアンサー

何冊も料理本を買いましたが個人的には2冊がバイブル的に今でも使っています。
本のタイトルは・・・
今、出先なので詳しくかけないです、ゴメンネ。

1つは和食の家庭料理のレシピ本で必ずしも基礎的な記述が書いてあるわけではありません。
とにかく片っ端からこの本の料理を作って基礎を学びました。

1つは食材の組み合わせのバリエーションが豊富なレシピ本です。
一人暮らしだとどうしても食材が余っちゃうけど同じ食材で違う物を工夫して作るノウハウが書かれています。
おかげで食材の工夫ができるようになりました。

回答No.3

rinkuru141

その本を読んだことはありませんが、料理の手順が写真付きで載せてあるもので、わかりやすい記事のものがいいと思います。それを基本にして食材を組み合わせれば自分流の料理ができます。
そして大事なのは、味付けはレシピどおりではなく、自分好みの味にすることです。
それと、下ごしらえも写真付きで載っているのがお勧めです。

回答No.1

dondoko4

親こそ最良の先生。
テキストだけでは感覚がわかりません。
料理のうまくなる方法を伝授しましょう。食べてくれる人がいること。
一人料理だと、適当になってしまい、挫折します。だれでも最初はやりたがるものです。気づいたら外食オンリーになっていたなんて。