自炊はたいへんだなぁ～。

質問

２０代　♂　社会人　一人暮らし　です。

現在はコンビニ弁当、インスタント食品、レトルト食品に頼りっきりの日々を送ってます。
しかし食費代＆健康を考えると、夜だけでも自炊しなきゃな～と最近思い始めました。
たまに暇を利用して行う料理は好きなんですが、それが毎日となると、仕事も大変だし正直おっくうなんです。

こんな僕に
　　　・てまひまかけないレシピ
　　　・毎日の自炊が楽しくなるような方法
等ありましたらご教授ください。よろしくお願いします。

回答No.5

noname#8494 · ベストアンサー

フライパン料理でしょうね。ハムや肉を焼くのは若い方に好まれて、簡単ですよね。焼肉のたれさえあれば肉と野菜をいためてたれをかけるだけ。肉の変わりに卵やちくわにしたり、塩コショウの味にするとまた飽きませんね。結構干物なんかも焼けるんですよ。八宝菜の素や、酢豚の素、マーボ－など色々な味付けの素が１００円程度で売っていますから、いためて混ぜるだけでかなりのレパートリーができますよ。調理時間も１０～２０分かな、コンビニのお惣菜より飽きないしおいしいよ。キャベツなんかも１/４玉とかも売ってるし、半玉ぐらい買ってもすぐに使い切りますよ。がんばってね！！

お礼

あっ！これはいいですね～。「～の素」みたいなの。
野菜炒め一つとってもバリエーション豊富になりますね。

よ～し。スーパーいっていろいろ見てみますね。

レスありがとうございました。

回答No.8

blueyellow

昼間、外食でしたら、洋食や揚げ物など
けっこうカロリー高い系が多いですよね？

なので、夜は「旅館の朝ごはん」っぽいメニューで
いいんではないでしょうか？

◎ご飯をタイマーで炊いて置く

◎味噌汁で「野菜」を摂るように「具たくさん味噌汁」
（なんでも野菜数種類＋粉末ダシ＋味噌）
野菜から甘味のある旨みが出るのでおいしいですよ
（オススメ野菜は玉ねぎ）

◎納豆・生たまご（ヨード卵光とかたまには豪華に^^;）
　のり・焼き鮭・ハムなど・・・

和食中心がやはり、ヘルシーですね(^^ゞ
「醤油」のかわりに
「めんつゆ（桃屋追いかつお濃縮２倍）オススメです」
を使うとダシがよく効いておしいですよ(^_^)v

お礼

朝は正直つらいっす。一分でも長く眠っていたいんで。
現状は牛乳とバナナ１本です。

でも大切なことですよね。休日を利用してやってみます。

ありがとうございました。

回答No.7

mshr1962

>てまひまかけないレシピ
【キッコーマン】ここのテーマ別レシピ
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/
【味の素】ここの時間別・早わざ
http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/index.html

>毎日の自炊が楽しくなるような方法
慣れてきたら、友達やご近所の方に試食してもらって感想を聞く
「うまい」といわれればうれしいし、
「まずい」といわれれば今度こそと思います。
【一ヶ月一万円　節約料理】こういうのに挑戦するのもいいかもしれません。
http://www.tv-asahi.co.jp/densetsu/recipe_list/

1人前を作るのは結構大変です。慣れないと作りすぎたり材料を無駄にしたりしますので．．．
初めのうちはおそらく出費が増えると思います。
がんばってください。

お礼

レスありがとうございました。参考URLを活用してみます。

まずは始めること。そして続けていくことが大切ですよね。ありがとうございました。

回答No.6

sukeken

こんにちは。

私も10年ほど一人暮らしを経験しました。
偉そうなレシピは書けませんけど、参考まで聞いてください。

1.ご飯はなるべく炊きましょう。
　これだけで結構安上がりです。
2.たまにパンも入れると飽きません（笑。
　毎日ご飯ばかりだと、そのうち飽きます。
　食パンなどは冷凍しておけるので、朝急いでいるときなどはレンジでチン？してお手軽朝食の出来上がり。
3.最初は、簡単にチャーハン（ｘｘの元を使う）あたりから。
4.味噌汁は、インスタントでもいいじゃない。
　お店には10食分入って198円で売ってます。
5.フライパンひとつで出来るもの（ハムエッグとか餃子など）を有効に作りましょう。楽です。

6.これ大事。
　栄養が偏る事が予想されますので、お昼（外食ですよね？）は、しっかり取りましょう。日替わり定食なんて最高ですよ。

はじめは少しずつね。そのうちプロになるから。

頑張って！

でわ！

お礼

アドバイスありがとうございました。

sukekenさんの６ヶ条をプリントアウトして冷蔵庫にでも貼っとこうと思います。

回答No.4

kurokawa

魚焼く網、一つあればかなり一人暮らしの自炊が楽ですね。其のココロは…焼き魚です！
　これからの時期、秋刀魚やいわし等が安くて易いです、纏め買いして(いわしだと10匹、秋刀魚だと３匹ぐらい纏め売りありますから)、その日食べる分はそのまま丸焼きにして、残りは頭と（もったいないけど）ワタを抜いて冷凍保存しときましょう。ラップやビニールで１匹づつ区切って凍らせると後が楽です。
　あと、時間に余裕ある時にミートソースやホワイトソースなどを作って（牛乳パックなどを利用して小分けに）冷凍し、後日スパゲティやグラタン、ミートソースドック、シチュー等に利用すれば、仕事終わってからの調理が楽です。ハンバーグ凍らせて、煮込みハンバーグやメンチカツにしても良いです。
　一人暮らしの自炊の基本は冷凍保存。でないと材料余るT_T
　ちなみに、冷凍保存していない野菜をそろそろ使わなければならない時、私はポトフにしてます。煮てるだけで手間かからないし。大量にできるので、次の日はポトフに市販のカレールウぶち込んでカレーにします。時間あればカレー粉から作る時もありますが。

お礼

＞一人暮らしの自炊の基本は冷凍保存。

了解しましたっ！！

ポトフ→カレー：これはいいですね！簡単そうだし。

こういう応用力を身につけていくことが、自炊との戦いのポイントになりそうな気がします。

レスありがとうございました。

回答No.3

carreras

kgat 様はじめまして。

1人暮らしの場合、自炊はかえって不経済になる場合もありますからね。

レシピ本を一冊紹介いたしますが、
「残った材料で何がつくれるか」を考えて買うのが一番いいかなぁと思います。

たとえば。
キャベツだったら、単なる油炒め、お味噌汁、湯がいて（レンジでチンするだけでも可）で温野菜サラダ、固形コンソメを入れてキャベツスープ。

キュウリであれば、ツナ缶にたまねぎ（みじん切りか粗切り）を入れて食パンのうえに乗せてツナサンド感覚から、トーストにして、焼いてしまうとか、パスタに混ぜちゃうとか。キュウリOnly をスライスしてトマトドレッシングをかけてサラダにするとか。（美味しいトマトドレッシングがあるんです！）

簡単で言えば、素麺を３分くらいで煮て、金のゴマダレをかけると、パスタとはまた違った感覚になるし、素麺は一束の量が少ない上に、湯で時間が少ないので、分量の調節も楽ですし、持ちがいいので経済的です。

家の冷蔵庫にマグネットシートを貼っておいて、今冷蔵庫の中には何があって、賞味期限はいつとか書ける専用のマグネットシートを百均（１００円ショップ）等で売っていますから、冷蔵庫の中身を把握しておくと経済的ですよね。
野菜など、それ程日持ちのしないものは一度買ったら、バリエーションを考えるのも楽しいですよ。

■http://www.esbooks.co.jp/books/detail?accd=31401908 （新刊です。Ｍａｔｔｈｅｗ’ｓ　ｂｅｓｔ　ｈｉｔ　ｒｅｃｉｐｅｓ　マシューとレミの笑顔も調味料）

↓参考ＵＲＬ：ここでは家庭料理の定番レシピから手軽で簡単な手抜きレシピまで ... ここでは、1人暮らしを始めたばっかりで、調理器具もそんなに持ってない方向けにいろいろなアドヴァイスが載っていますよ！
お役に立てばと思います。

参考URL：

http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20020215a/

お礼

参考ＵＲＬをお気に入りに登録しました。カテゴリの分け方がよさげだったので、暇なときに眺めてみようと思います。

＞家の冷蔵庫にマグネットシートを貼っておいて、今冷蔵庫の中には何があって、賞味期限はいつとか書ける専用のマグネットシートを百均（１００円ショップ）等で売っていますから、冷蔵庫の中身を把握しておくと経済的ですよね。

大変勉強になりました。

レスありがとうございました。

回答No.2

tomato5656

こんにちは。

とても簡単なパスタを紹介します。

材料
　パスタ（スパゲッティ）　一人分（100g）
　ツナ缶（ノンオイルやライトでないもの）

(1)パスタをゆでる
(2)ざるにあげて、お皿にのせる
(3)軽く油を切ったツナ缶をのせる
(4)醤油で味付けする（好みの味に）

これが基本です。豪華にしたかったら、
　一口大にちぎったレタスを軽くゆでて水気を切ってお皿に敷いておく。
　小口切りにしたネギをのせる
　ごまを少しかける
といいです。
元々、レストランでみた料理です。

下のＵＲＬも参考にしてください。

参考URL：

http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=985181

お礼

お～、これは簡単そうですね！
参考URLに記されていたレシピも絶対やってみます。

回答ありがとうございました。

回答No.1

himeyuri

難しく考えたらキリがないですよ＾＾；
例えば、キャベツ１玉買ってきます。
１日目は野菜炒め（もやし、人参、ピーマン入りなど）、２日目はお好み焼き（焼きそばだと人参、ピーマンが入ってもいいし）、３日目は千キャベツにしてコロッケはスーパーでお惣菜（ピーマン、人参もついでに千切り）・・・とかすれば捨てることもなく自炊onlyではなくて時間があるときに自炊が出来るってかんじでしょうか＾＾；
これにご飯と納豆or冷奴があって、インスタントのお味噌汁があれば定食風ですね＾＾；
電子レンジがあればご飯はまとめて炊いて、１食分ずつ冷凍していれば毎回ご飯を炊くこともないですね。
（まぁ、冷凍するのは多くて１週間分でしょう。それ以上冷凍したら美味しくなくなることもあるので）
私も一人暮らしで自炊はしてますが、平日は手間ひまかけないです＾＾；
手間ひまかけるのは友人が来たときと、週末だけですね。
せめて毎週一回はきちんとバランスよく食べるようにしてます。
手間ひまかけた日は必ず全部食べれなくて残りますから、翌日も自然とバランスよくなってます＾＾；
（足りないものを１品作るぐらいですむので）
人によって違いますが、私の場合一番面倒なことはご飯を炊くことです＾＾；
これさえクリアすれば他は作る過程も好きなので苦にはなってないですね＾＾
まぁ、こんなかんじですが参考になれば＾＾；

お礼

回答ありがとうございました。

あんまり難しく考えずに少しずつチャレンジしていこうと思います。少しづつでもやっていくことが大切ですよね。

さっそく挑戦してみます。