おすすめの料理本

質問

こんにちは。この4月から一人暮らしをすることになりました。
自炊をしはじめたのですが、あまりおいしい料理をつくることができません。

そこで料理本を読んでみようと思うのですが、おすすめの本はありませんか？
料理本といっても、カレーの作り方とか、ある特定の料理のつくりかたが詳しく書いてあるものではなく、料理の基本が書いてあるものがいいです。

例えば、この野菜はこの料理法（煮る、炒める、蒸す)が適しているなど、素材の生かし方が理論的に書いてある本はないでしょうか？

どうかよろしくお願いいたいます。

回答No.1

suuzy · ベストアンサー

＞素材の生かし方が理論的に書いてある本

入門で、難しいのを読んでもつまらないので
最初はオレンジページの別冊が無難だと思います
http://www.orangepage.net/book/detail.do?isbn=4873037409
これなんかいかがでしょう？
中身も「立ち読みする」からちょこっと見れるようになってます

youtubeでは「料理の基本」という動画が見れます・・
夕食食材宅配サービスのヨシケイさんが投稿していますhttp://www.youtube.com/user/yoshikeicook#p/u
結構丁寧で親切に作ってあります・・

お礼

お礼が遅くなってしまいすみません。
suuzyさんありがとうございます。