買ったばかりの枝豆を茹でてもにおうのはなぜでしょうか。
買ったばかりの枝豆を茹でたのですが、いつものような大豆のいいにおいではなく、半分腐りかけのようなにおいがしました。
今年は何回もこういう枝豆にあたります。銘柄を変えてもお店を変えても、こういう枝豆が多いです。
茹で上がったとき、うッとなるような臭いです。
買ったばかりなので新鮮だろうと思いますし、味は腐っているわけでではないので、そのまま食べていますが、どうしてこういう枝豆が多いのでしょうか。今年は実の入り方もやせているものが多いように感じ、不作なのかなと思いますが、こういう臭いがするというのはなぜでしょうか。店頭に並ぶまでの品質管理の問題でしょうか。不作だとこういう臭いがするのでしょうか。
どなたかわかったらお教えください。
お礼
詳しく教えてくださってありがとうございました。 母は間違ってなかったんですね。私は最後に塩を振りかけるんだから無駄な作業だ！と口答えしてました。反省しました。 みなさんありがとうございました。