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やわらかすぎる餅
餅つきをしましたが、分量がよくなかったのか、餅が柔らかすぎて形が作れません。 柔らかすぎる餅を固くする方法、再利用方法等、あったら教えて下さい。 宜しくお願いします。
- maru_jy
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程度にもよりますが、冷めれば硬くなってきますので少し置いてやればいいのでは？ さっさとやりたいのであれば、冷水にとって形を取ればいいと思います。 手にひっついて丸められないのであれば、 ・おむすび用の使い捨て手袋を使う 或いは ・カタクリ粉を振る などのやりかたがあります。
お礼
回答ありがとうございました。 少し冷蔵庫に入れて冷やしてみます。