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ソルビン酸K

ソルビン酸Kに関して１００℃程度で安定か否かについてどなたかご教示いただけませんでしょうか？

  • 化学
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  • Ichitsubo
  • ベストアンサー率35% (479/1351)
回答No.1

結晶は、270℃ほどで分解するようですが、 100℃程度ではなんてこと無いでしょう。

参考URL：
https://www.nacalai.co.jp/ss/comdocs/msds/pdf/3/32018.pdf
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