飲食店の計数管理を学びたいのですが・・・。

質問

飲食店の計数管理を体系的に学ぶ方法はありますか？本やウェブサイトを見ても守備範囲が様々で簡素過ぎる物だったり逆に個人店には高度すぎるような計算式が出てきたりします。専門的なことは税理士さんや会計士さんの分野になるかと思いますが飲食店のオーナーが現場で最低限管理出来ていなければならない数字は具体的にどの様なものでしょうか。また、飲食店経営に特化した資格や勉強法があるのならば教えてください。

回答No.1

noname#94859 · ベストアンサー

まず、簿記の３級を勉強されることをお勧めします。

利益率とか原価計算などが必須だと思いますが、それらを理解するのには必要な勉強です。

因数分解をするには、九九が出来ないとできないですよね。

それと同じです。

お礼

回答ありがとうございます。それとお返事遅れてしまってすみませんでした。皆さんやはり簿記3級の勉強を薦められますね。早速テキスト買って始めてみます！