日本酒にあう料理

質問

日本酒にあう料理を頼まれました。私は全くお酒が飲めないので思いつきません。何が良いのか教えて下さい。
出来ましたら、簡単に出来るものをお願い致します。

回答No.9

shioz · ベストアンサー

こちらのレシピ、お手軽で美味しいのでオススメですよ～！
http://r25.jp/magazine/syuko_dojyo/

「豚バラとネギのイカダ焼き」「湯上がり厚揚げ」「青のりチーズカナッペ」「手羽先の香味焼」「柑橘と魚介のサラダ」あたりが日本酒に合うんじゃないでしょうか。

上記レシピ外ですが、ウニの瓶詰め、塩辛、秋刀魚の蒲焼の缶詰め、などの、しょっぱい系の保存食がキッチンにあれば、一口大に切った木綿豆腐や焼き厚揚げにのせてオードブルのようにすると飲みはじめにつまみやすくて美味しいと思います。

日本酒（というかお酒全般）には、漬物や塩辛など、塩気のあるものが合いますね～
全部しょっぱいと舌も疲れて体にもわるいので、「オクラの炙り焼き」など、やさしい味のものもあるといいと思います。

お礼

回答、有難うございます。
レシピはとても参考になりました。

回答No.1

adobe_san

塩
結構　合いますよ！

お礼

回答、有難うございます。
塩は色んなのがあって、それによって味がかわってきますよね。