ウインナー・ソーセージの値段について

質問

ほそ挽きのものとあら挽きのものでは、あら挽きのほうが値段が高いのですがこれはなぜでしょうか？
教えてください。

回答No.1

trajaa · ベストアンサー

粗挽きだと、混ぜモノの量が多すぎると食感が落ちます。
ので、低価格な混ぜモノで増量することが出来ずどうしてもコストが上がります。

細引きなら、魚肉とか鶏肉とか低価格な材料で増量できるので低コストで生産可能。

お礼

ご回答ありがとうございます。
なるほど、大変わかりやすい解説ありがとうございます。
納得できました！