ウインナーとあらびきウインナーの食感の違い

質問

特売で売られている大容量ウインナーとあらびきウインナーとでは価格も味も違いますが、あらびきウインナーは高いけれど、豚肉のうま味も感じられ食感も良いと思って居ます。両者は何が違うのでしょうか？豚肉の割合が違うのでしょうか？教えてください。

回答No.1

babybabykidbaby · ベストアンサー

商品により素材が違ったりして味も食感も違うわけで、一概にこういう理由だとは言えないのですが、大量で安いのは、豚だけではなく鶏肉も入ってたりすることがあります。
そのほか、結着剤が多めだったりとか原料の肉自体の違いとか、本当に色々理由はあるので、買って食べて自分の納得がいくものを選ぶしか無いですね。

回答No.2

makohide

粗挽きは字のごとく、ウインナーの中身が粗くて食感が分かりやすいです。
普通のウインナーは中身が一定の決め細やかさで出来ているので、食感は粗びきよりもあっさりと感じます。