海外の本だと思います

質問

ジャン・リュック・ヴァランタン著「ダイエットのフランス菓子」
（LES　PLAISIRS　DE　LA　PATISSERIE　MINCEUR）という本を探しています
数年前の製菓専門誌で通販されていたそうなんです
専門書の発行元へ問い合わせたところ、現在は取り扱いしていないとのことでした
その後、古書店・ネットオークション等でも探したのですが、見つけることができませんでした
取扱店・閲覧可能施設等何かご存知の方いらっしゃれば、是非教えてほしいのですが・・・

回答No.1

hakase-kk

こんにちは。

私は、７～８年前、全日本洋菓子工業会主宰のフランス菓子研修旅行に参加した際、フランス（イッサンジョー）にある国立高等製菓学校で、当時講師をされていたヴァランタン先生にお会いする機会があり、その際お探しの本も購入しました。
写真もきれいでいい本ですよ。

一緒に参加していたパティシエや洋菓子店経営者の皆さんも、かなり購入されていたと思います。

もしかしたら、全日本洋菓子工業会の蔵書として保存されているかもしれませんし、その時購入されたパティシエなどを教えてもらえるかもしれません。
また、その種の本を扱っている専門の書店を紹介してもらえるかもしれません。
一度、問い合せをされてはいかがでしょう。

　　全日本洋菓子工業会　０３－３４３２－３８７１

うまく見つかるといいですね。

お礼

ご回答有難うございました。
お礼が遅くなり申し訳ありませんでした。