店先に出ている肉について

質問

店先に置いている肉はもちろん動物の肉ですけど、
その生きている動物はどのように殺されて店に出るんですか？

もしよろしければお願いします。

回答No.3

ginga3104 · ベストアンサー

屠殺場で殺されて、ある程度まで解体されます。大抵は片身にするようです。確か枝肉と言ったかな。

何故か、その解体の様子を平和を考える（動物愛護の）ＨＰに詳しく紹介されていました。（生々しいと感じる方もいらっしゃるかもしれません。血などの記述に弱い方は読まない方が良いかもしれません。画像は無いです。ご安心を。）

屠殺場には見学出来るところも有るようですが、詳しくは知りませんので悪しからず。

【第２部　人間と動物の間の平和を実現する】
　の『第１章　動物の苦しみ』
　　　「２.野上ふさ子の報告」の部分です。

＊非常に客観的に書かれています。この状態で著者は動物を苦しめているとしていますが、私は効率的だなーと思いました。ちなみに食肉用の動物でも殺す事には違い有りませんので、殺す為には許可が必要だそうです。

参考URL：

http://www2u.biglobe.ne.jp/%7Emasayama/nibu.htm#1-2

お礼

どうもありがとうございました！良く分かりました！

回答No.2

natonii

☆食肉の市場流通過程は、まず公設の屠殺場において牛・豚他、食用肉畜を屠殺解体後、冷蔵保存し肉の熟成をすすめ、競り市場を経て各地域の店舗に供給されています。

お礼

回答ありがとうございます！
その詳しい屠殺方法を知りたいのですが・・・
よろしければお願いします。

回答No.1

noname#5645

こんばんわ。
東京の方でしょうか？
もしもそうならば、品川駅の港南口にでてみてください。
牛、豚の解体をする場所が品川インターシティの目の前にあります。
牛、豚が大きなトラックに乗せられてやってきます。辺りには大きなビルもあり、お洒落な街に変わりつつありますがカラスがとてもたくさんいます。

ああいった光景を見てしまうと、いつも頂いている食肉などにありがたみを感ぜずにいられません。

お礼

早速の回答ありがとうございます。
東京じゃないので行けません。だけど行ってみたいです。
首らへんを屠殺するって事でしょうか？

質問の原因は今日タイから帰って来たんですけど、そこが原因なんです。
以下の文章は別に読む必要は無いです。余談す。
原因からかなりこの質問は飛躍していますが・・・・。
タイでは身体障害者の方で今にも死にそうな人達がいます。
そういう方々をたくさん見てきました。
最初は遺跡やバンコクとかを堪能しようと思っていましたが、
遺跡とかバンコクの思い出はあまり残っていません。
タイに行った時、生や死について深く考えました。
思い込みでしかありませんが。。。
日本で生や死に関して考える時は親しい人が死んだ時などに限られているような気がしてなりません。
だけど見えないところで死はたくさん存在しています。（存在？）
まさに牛等の人間に食べられる動物の死の上で僕たち人間が成り立っているから
どうたらこうたら～～～～～
ってところで！って来て、こういう質問をしました。