茹ですぎた青菜 美味しい食べ方は？

質問

おひたしにすると、強い歯ごたえが美味の「冬菜」（ほうれん草のような青菜です）を、うっかり相当茹ですぎてグニュグニュにしてしまいました。歯ごたえがぁぁぁ…。

どんな風に料理に使うと美味しく食べられるでしょうか？？

回答No.2

petit_cana · ベストアンサー

ベーコンと玉ねぎを炒めたところにホワイトソースと青菜を投入、
ピザ用チーズをかけてグラタンにしては？
ベーコンを牡蠣なんかにしてもGood！

お礼

なるほど、茹でたほうれん草をグラタンのトッピングにする感じですね。絶対合いますよね。
ご回答ありがとうございます!

回答No.4

debukuro

小麦粉と一緒に捏ねて団子汁という手もあります
塩を混ぜると美味しいです

補足

これは、薄力粉に水と塩団子にする中に、青菜を混ぜて、美味しい汁で茹でるのですか?粉と水の大まかな分量など教えていただけるとありがたいです。

回答No.3

berry_late

皆さんと変わらないですが、、、
ホワイトソースに細かく刻んで入れて、
マリボー、サムソーなどなど溶ける系のチーズも入れて、
パスタに絡ますのはいかがでしょう？

お礼

パスタ大好きです。
クリーム系にすればグニュグニュ感も目立たないですもんね。
ご回答ありがとうございます!

回答No.1

azaz1976

ホワイトソース、牛乳、生クリームと共にミキサーにin。
粉末コンソメと塩コショウで味を調えて、冬菜スープはいかがでしょう？
温製・冷製、どっちでもいけます！
（繊維が気になるようだったら、ザルorこしきでこしてください♪）

お礼

まろやかスープ、おいしそうですね。
ミキサーはないのですが、ミルサーで挑戦してみようかしら。
ご回答ありがとうございます!